Какво масло да използвам в диета без глутен Блогът
Вие сте на диета без глутен, за да сте здрави и да не напълнявате ? Може да се чудите дали маслото е разрешено за вас. И ако да, кой от тях да избера, за да спазва основните принципи на диетата? Преди всичко, мазнините не се препоръчват като част от диета без глутен, но нищо не ви пречи да подправяте салатите си със струйка растително масло.
Масла в полза на безглутенова диета
В по-голямата част от случаите диетата без глутен се предписва на хора с целиакия или просто с непоносимост към глутен, но има хора, които я спазват, за да отслабнат и тя работи. Така или иначе диетата се основава на толкова здравословни принципи, че всеки може да се възползва от нея. Програмата не препоръчва пържени храни, но могат да се допускат изключения в зависимост от избора на масло за пържене.
Имайте предвид, че повечето растителни масла са без глутен, но те не са създадени еднакво. Ето най-добрите масла, подходящи за този тип диета:
- Зехтин: с 80% мононенаситени мастни киселини, това със сигурност е най-доброто растително масло, което има. Можете да го използвате, за да подобрите вкуса на вашите сурови зеленчуци или да запържите храни като тях постно месо.
- Масло от рапица или масло от рапица: Богато на омега-3, маслото от рапица също съдържа мононенаситени мастни киселини и 10 пъти повече витамин Е отколкото зехтин. Подходящ е както за пържени храни, така и превръзките.
- Орехово масло: много богато на минерали, това масло е полезно за здравето на костите. Също така е богат на мононенаситени мастни киселини и омега-3. Но внимавайте, той не понася топлината, така че е по-добре да го използвате само за да подобрите вкуса на салатите.
- Ленено масло: най-богатото на омега-3 от всички масла, лененото масло предотвратява сърдечно-съдови заболявания и остеопороза.