Какво крият етикетите на храните в лечебен блог
Когато някой е диагностициран с диабет, това нарушава живота му. Трябва да променим ежедневието си: трябва да включим упражнения, измерване на кръвната захар, прием на лекарства/пункция на инсулин, трябва да обърнем внимание кога, какво и колко ядем.
За да променим хранителните си навици, трябва да променим и съдържанието на нашата количка за пазаруване.
Как да започнете да пазарувате?
- Много е важно да преосмислите седмичното меню. Нека да видим какви храни се нуждаем, за да променим съставките си, за да не изтича кръвната ни захар.
- Напишете списък с това, което искате да купите. Ако планирате покупката си предварително, можете също да запазите портфейла си!
- Купувайте по-малки количества! Подреждането на храна у дома ще ви улесни да ви съблазни!
- Как да разбера в магазина какво може да се включи в диетата ми?
- На пръв поглед е трудно да се реши например дали този хубав кафяв хляб наистина е пълнозърнест или просто оцветен.
- Помага да се ориентирате, като разглеждате етикетите на храните.
Какво крият етикетите на храните?
Най-важната информация за диабетици и здравословни ядещи.
Всеки етикет има задължителни елементи, това са:
- Името на продукта
- Списък на съставките (това ще бъде частта, която винаги трябва да четем!)
- Хранителна информация (това ще ни помогне да изчислим въглехидратите)
- Срок на годност (гаранционен срок)
- Производител
- Произход (страна на производство)
- Хранителни и здравни претенции (но не трябва да има твърдения, които предполагат, че консумацията или неконсумацията на продукта може да повлияе на нашето здраве, скоростта и темпото на загуба на тегло, предотвратяването или лечението на заболяването.)
- Тегло на продукта (грамове, килограми)
- Условия за съхранение (напр. Изисква охлаждане)
- Винаги започваме да тестваме продукта със списък на съставките!
На първо място винаги е съставката, по-голямата част от която се намира в даден продукт.
Всички съставки са изброени в низходящ ред по тегло.
Така че нека да разгледаме етикета на хляба: ако той започва с пълнозърнесто брашно (47%), това означава, че 47% от цялото брашно, използвано за хляба, е пълнозърнесто. Ако виждате захар в списъка, това със сигурност означава, че тя съдържа добавена захар. При хлябовете това обикновено са 2-3 грама захар в 100 грама продукт. Все още можете да си купите хляб с това: тази захар вече е вкусена от дрождите по време на процеса на ферментация. Например, ако видите захар сред съставките на консервирана царевица или кисело мляко, по-добре е да потърсите друга марка!