Какво ям в чужбина - 10 френски ястия, които трябва да опитате! Изпробвани рецепти със снимки

какво

Франция е известна и с езика сифра, световноизвестни паметници и гастрономия. Но би било грешка да се мисли, че французите ядат само охлюви, жаби или кроасани. Френската кухня е много по-цветна от това!

1. Лучена супа (Soupe à L’oignon)

Не само французите, но и чужденците са големи фенове на гъстата, кремообразна супа, чийто неподражаем вкус придава карамелизираният лук. Има и версии, направени с червено и бяло вино, мащерка и градински чай се използват за подправка. И неизбежното му състояние е бауетът.

2. Френски letcho (Ratatouille)

Зеленчукова яхния, приготвена без месо, в която очите и вкусовите рецептори са поглезени от много различни средиземноморски зеленчуци. Френска версия на letcho, направена от местно отглеждани зеленчуци, напр. направени от патладжан, тиквички, гъби.

3. Касуле

Нека не търсим изтънчеността на френската гастрономия в това ястие, тъй като то не е предназначено за това! По-скоро да поглезим стомаха си с него след тежък ден! Касуле е сочно ястие от едно ястие, приготвено от боб, патешко месо и свинска кожа, поднесено в голяма купа. Храната от южната част на Франция е популярна предимно в провинцията Тулуза и Каркасон.

4. Coq au Vin Jaune

Може би едно от най-известните традиционни ястия от френската кухня е петелът, приготвен във вино. Както твърдят няколко френски региона, това ястие идва от тях, има безброй вариации. В някои провинции печеното се омекотява, като се накисва в бяло вино, но в Шампан например, в шампанско.