Какво ядете в Русия
В Русия храната има много специално значение и е много ценена от руския народ. Поради високия социален статус е важно да се храните заедно и винаги да има място за гостите. Масата винаги е подредена с различни традиционни ястия и гарантира, че никой не напуска мястото си гладен.
Руската закуска
Типичната руска закуска се състои от обилни ястия като каша, мляко или каша с масло и захар. Има и пироги (пирог), сладки или пикантни пълнени кнедли, направени от мая или бутер тесто, кварк, кефир и яйца. Цялото нещо е рафинирано с пържени картофи и колбаси. Черен чай, кафе или квас (квас) се разкриват за пиене. Квасът е така наречената питка за хляб или напитка за хляб, направена от ферментирал хляб или сухари. Поради голямата си популярност, квасът се счита за национална напитка и се предлага в много различни вкусове, напр. Круша, плодове или други видове плодове.
Основното хранене в Русия
Трябва да сте достатъчно гладни за основно хранене, тъй като то се състои от много различни курсове. Основна съставка обикновено е обилно месо като дивеч или говеждо месо, което се сервира с различни сосове, гъби и картофи. На специални събития, разбира се, хайверът не трябва да липсва, което противно на това, което всички подозират, не е лукс, а е традиционно. Напитките са чай, вода, вино и разбира се водка.
Руският десерт
Като последен курс се разкриват различни десерти, напр. Торта, тарт, бисквитки и палачинки с компот и сладко.
ла́комство или "Schmankerl"
Най-популярните ястия в Русия включват руски яйца, които обикновено се пълнят с риба, майонеза и лук, супи като борш (борщ), който традиционно съдържа цвекло, и солянка (Солянка), която се приготвя с кисело зеле и месо или риба. Солянка (Солянка) е добре позната в Германия от около Втората световна война, защото е лесна за приготвяне и е много хранителна. Тъй като руската кухня е много внимателна, за да не остави нищо на вятъра, предполагаеми остатъци се използват и за приготвяне на ястия, които са много популярни днес. Това включва ucha (уха́), супа, която се приготвя с рибена глава. Като десерт хората обичат да сервират блини (блини), които представляват палачинки, които са или силно покрити с риба и заквасена сметана, или сладко намазани с плодове и конфитюри. Като алтернатива се сервират pierogi (пирог), кнедли, пълни с картофи, гъби и кайма.
Произходът на руските ястия
В крайна сметка трябва да знаете, че повечето ястия са създадени в следвоенния период, когато средствата са оскъдни и хората се опитват да използват всичко, което имат. Освен всичко друго, зеленчуците се мариноваха, за да ги запазят по-дълго и да могат да им се радват дори през зимата. Месото се преработва и пълни в кнедли, които могат да се съхраняват няколко месеца в неварено състояние. За нас обстоятелствата от онова време са трудни за разбиране, но все още можете да ги намерите в руската кухня днес. Ето защо е толкова важно да използвате остатъци и да се насладите на ястието в добра компания.
Ако сега ви се иска да се потопите в кулинарния свят на Русия, разбира се, имаме подходящите рецепти за вас. Вкусен борш например, или какво ще кажете за руска салата или вкусни пелмени? Или пригответе вкусен компот за зимата или се насладете на топлите месеци с руска лятна супа. Определено трябва да опитате класиката: пиероги и солянка.