Какво ядете в офиса
Какво ядете в офиса?
Филето от пола с горчичен сос е наистина страхотно. И кокосовият орех цихли от къри. Но ястията с пилешко също са добри. Кратка дискусия, след това колегите Хелга Шимак, Ренате Фриц, Шарлот Йешек и Мехтилд Фукс се съгласяват: "Всичко е вкусно. И здравословно! Защото в него няма подобрители на вкуса или други химикали." Също така е добре съставките да са посочени толкова подробно на опаковката. Защото в офиса има двама страдащи от алергии, които обикновено не смеят да си получат готови ястия.
Вече три месеца седем служители на мюнхенския офис "frau & geld" участват в кулинарен пилотен експеримент, кампанията "Büro Bistro" на Frosta. „Яденето струва 4,50 евро, а не става по-евтино, казва Ренате Фриц,„ освен ако не сте доволни от ролка с наденица “ Италианските тестени изделия за обяд струват пет евро - и след това всички винаги бяха много уморени. Просто беше прекалено много и твърде дебело. Финансовите експерти са доволни, че сега имат един проблем по-малко: Как да се храня здравословно в офиса?
Кариера с план за хранене
„Къде мога да си взема нещо за ядене, милиони служители се питат всеки ден“, казва диетологът Сузане Уендел. Според Германското общество по хранене (DGE) само 47 процента от работната сила имат достъп до столова. „Професионалният успех зависи до голяма степен от представянето и по този начин от храненето“, казва Сузане Вендел. Експертът от Мюнхен обучава компании и частни лица как да се хранят правилно на работа (www.foodtrainer.de). По принцип работещите хора имат три възможности:
- 1. столова
- 2. Изправете снек бар или ресторант
- 3. носете храната от вкъщи
Всеки, който има столова, не е автоматично по-добре. „Има значителни разлики в това, което се предлага“, казва Катарина Гьорг от DGE. Заедно с Федералното министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите, DGE ще разработи насоки за мениджърите на столовите до пролетта на 2008 г., включително база данни с рецепти и седмични планове за менюта. Цел: оптимизиране на предлагането на храна на работното място "Jobfit - с удоволствие до успех!" е името на проекта. Още в края на 2007 г. можете да научите за идеалната диета за вашата работа в интернет (www.jobfit-dge.de).
Как е столовата? Според Susanne Wendel, добър фирмен ресторант има:
- три или повече прясно приготвени ястия дневно
- Салата и зеленчуци за избор
- редовни рибни и вегетариански ястия
- Непанирано месо по-често, отколкото панирано
- и пресни плодове
Мнозина могат само да мечтаят за това с оглед на XXL карбонатите, чипс планините и много сос. Смислено, но твърде трудно за офис служителите. Тогава предпочитайте да сте самодостатъчни. Има няколко неща, за които трябва да внимавате:
Бързо до стойката за закуски по време на обедната почивка. Как трябва да се храня здравословно там?. Без значение дали в месаря или в магазина за чипове, там винаги винаги има нещо здравословно. Дори прословутото руло Leberkäs или братвурстът може да бъде подобрено с добра порция зелена салата. „Най-добре е, когато всяко хранене съдържа поне един здравословен компонент“, съветва експертът по хранене Сузане Вендел. Например салата или плод.
Вече навсякъде има смеси за салати, както и смутита - готови плодови пюрета - и плодове. Въпреки това, когато го комбинирате, следвайте правилото: по-малко мазни, панирани и пържени храни, по-малко висококалорични сосове като майонеза. „Донер кебап, който се поръчва с малко месо и повече странична салата, всъщност е много здравословен обяд“, казва Вендел. Също препоръчително: изберете по-малки порции. Те са почти винаги достатъчни, за да заситят глада и след това не седите толкова лениво в офиса.
Съдържа ли изобщо салата от бюфета витамини?
Повечето от витамините може да са изчезнали, защото листните салати за столове, супермаркети и закусвални обикновено се нарязват сутрин. Но в зелените неща все още има минерали, вторични растителни вещества и фибри. Ето защо тази салата е по-добра от никоя и въпреки това има добър вкус.
Ние нямаме обедна почивка до 13:00. След това стомахът ми виси в коленете . . .
Препоръчва се в този случай: малка закуска сутрин - например парче пълнозърнест хляб, подправен със салата. Трябва да си вземете поне петминутна почивка от храненето и да се опитате да не ядете на бюрото си. „Във всеки случай, за да не се рискува спад в представянето, най-добре би било да разпределите няколко малки хранения през деня, вместо да пълните стомаха си по обяд“, казва Сузане Уендел.
След вечеря често съм уморен от куче - защо е така? Умората е съвсем нормална. Нашата крива на ефективност спада след обедната почивка. Преяждането или преяждането обаче могат да влошат тази реакция. Повечето работещи хора искат да бъдат пълни възможно най-бързо. Фатално е, че храните, които се ядат бързо и не трябва да се дъвчат дълго време, често са твърде мазни или прекалено сладки. След голяма порция с твърде много мазнини, тялото се занимава предимно с храносмилането. Сладките и други богати на въглехидрати ястия (главно хляб, ориз и тестени изделия) първоначално осигуряват кратък енергиен тласък, но нивото на кръвната захар след това бързо спада отново, обикновено дори под първоначалното ниво - и концентрацията намалява. Нещо подобно се случва, когато ядете твърде малко, например да пропуснете закуската или да забравите обяда. В един момент просто се мотаеш.
Как да контролирам сладките си зъби? Най-добре е да разпределите две до три по-малки хранения през офисния ден. Гладът за сладки неща обикновено идва следобед, около три часа след обяда нивото на кръвната захар спада и тялото изисква по-бърза енергия. Осигурява захар, поради което жадуваме за шоколад, бисквитки или сладкиши. За съжаление предизвиква апетита за още. Опитайте парче плодов сладкиш, направен от тесто с мая. Няма толкова много калории и съдържа плодове. Но понякога това просто трябва да е парченце шоколад. Сюзън Уендел: "Ако сте стресирани и уморени, това всъщност помага при кратка депресия."
"Büro Bistro" - яжте добре, работете спокойно Престижен адрес, шикозно офис пространство. . . и какво има за ядене? Нека да разгледаме, мото: Всеки се бори за себе си. Забавен фактор: нула. Калъф за "Büro Bistro", новата концепция от Frosta. Той доставя замразени ястия директно до офиса. Офертата: Получавате станция "Büro Bistro" (размери: 112 x 171 x 72 cm), състояща се от фризер, две микровълни, отделения за чинии, прибори за хранене и салфетки, както и заключващо се отделение на касата.
В сандъка: десет различни гурме ястия - с месо, риба или вегетариански. Включително четири диетични ястия BRIGITTE. От декември 2007 г. ще има още седем гурме ястия. Всички произведени съгласно закона за чистотата на Frosta - без добавки като аромати, оцветители, подобрители на вкуса или емулгатори. Всеки, който закупи станцията, се задължава да поръчва 60 допълнителни ястия всеки месец (индивидуална цена: 4,50 евро). Използвате ли вече фризер и микровълнова печка? Тогава само ястията могат да бъдат поръчани с отстъпка. Кампанията си заслужава за седем или осем души, които използват станцията до два пъти седмично.