Какво ядем в Великденската кухня AZ
Великден винаги е добра причина да споделите семейно хранене. Освен това планирате да се впуснете в домашни приготовления за случая! Но всъщност какво ядем за Великден? Някои рецепти са от съществено значение от векове и се предават от поколение на поколение ... Увеличаване на тези гурме ястия, които предвещават началото на пролетта.
Тъй като великденските ястия обикновено са много щедри, мезетата не винаги са от съществено значение за завършване на храненето ... но са от съществено значение за придружаването на аперитива! За да посрещнете гостите си както трябва, предложете им няколко хапки с пресни аспержи или дори предястия за яйца.
Като великденски запис, достоен за името, без колебание: Великденският пастет Бери печели наградата. Звездата на ястията за великденска трапеза? Агнешкото, разбира се! Открийте основните препарати, които придружават това любимо ястие. Обичате ли да празнувате великденските празници с хубава храна, но вкусът на агнешко не задоволява небцето ви? В този случай го мразете в полза на заека: това крехко месо ще направи много добър празник. А за вегетарианците ... Защо не омлет, с органични фермерски яйца? ?
Ако все още ви остава място след пикантния банкет, време е да помислите за сладката нотка, за да завършите храненето със стил. Любител ли сте на шоколадови лакомства? Оставете се да се изкушите от някои шоколадови яйца. Или с други лакомства с вкус на какао: шоколадовите черупки нямат монопол върху вкуса! Търсите ли по-щедър десерт? Така че, заложете на сигурен залог: великденско гнездо бриош. И ако търсите нови кулинарни хоризонти, открийте великденски деликатеси от другаде с хиляда и един вкус !
С риск да изненадате някои, знайте, че ядем аспержи по Великден! Със своя характерен вкус и своите пречистващи и диуретични свойства, тези дълги бели или зелени стъбла са наслада за любителите на здравословни храни. Овкусени като хапка преди започване на пасхалното хранене, аспержите ще помогнат за прочистването на червата, особено благодарение на високото съдържание на фибри. За да се възползвате от тези свойства, изберете твърди и свежи аспержи, с добре затворени връхчета. След това можете да им се насладите като аперитив, като предястие или дори като придружител на основното си ястие.
Нищо не може да бъде по-логично: по Великден ядем яйца! Да, но защо? Подредено е малко историческо напомняне. В много езически култури честванията отбелязват завръщането на пролетта всяка година. Всички пируваха, семействата празнуваха красотата на цъфналите дървета, яркото слънце. и плодовитост на птиците. Оттогава стана обичайно да се предлагат яйца, символи на възраждането на природата! По-късно християнската култура обновява традицията, но Великден винаги е възможност да предложите яйца и да ги изядете. Яйца от мимоза, запечени яйца, пъдпъдъчи яйца, яйца бенедикт: поставете залозите си (и вашите яйца) !
Както подсказва името му, Великденската пастета от Бери води началото си от културата на Бери. Във тази френска провинция всяко семейство има своя собствена рецепта, която се предава от поколение на поколение. Наричан още Великденски пастет, този специалитет от Бери обикновено се състои от кора от бутер или тесто от сладкиши, плънка от месо, подправки, шалот и твърдо сварени пилешки или пъдпъдъчи яйца Рецептите на предците изисквали смес от два вида месо: свинско (предимно шунка и гърло) и телешко. За удобство месото от колбаси сега ги замества в повечето препарати. С това ястие Бери удоволствието от изключение е ваше !