Какво ядем в Унгария Кухня AZ
Унгарската гастрономия често е неразпозната или дори подценявана: не, не е доволна от традиционния „гулаш“! Той използва аромати, открити в други страни от Източна Европа, включително месо, нарезки и зеле във всичките му форми. Ако посещавате Будапеща или друг град в Унгария, знайте, че унгарското ястие обикновено е структурирано около предястие, най-често супа, след това основно ястие, измито с червено вино. Десертите, вдъхновени от Централна Европа и особено от Австрия, рядко се представят на масата. По-скоро пазим сладкиши и други сладкиши за следобеден чай или за празниците. Изключение правят палачинките, основна унгарска кухня! Сладки или солени, ще ги намерите във всички закуски в града! Закуската е пикантна, състояща се от рула, гарнирани със студени разфасовки, домати и чушки и придружени с топла напитка.
Паприката е местната звезда, тази подправка се намира на всички пазари и във всички магазини за сувенири в Унгария. Има сладкият червен пипер и друг по-плътен за тези, които са свикнали с пикантни ястия. Ако месото, особено свинско и говеждо, е много популярно, рядко се срещат зеленчукови или сурови ястия, освен зеле. Зеленчуците се предлагат като придружител, но остават дискретни в чинията. Що се отнася до сиренето, то не е специалността на страната. Те могат да бъдат намерени в супермаркетите, внесени от други места.
Намерете 10-те ястия, които няма да пропуснете по време на следващия си престой в Hongie. „Jó étvágyat! " (Приятен апетит !).
Червеният пипер под формата на зеленчуци или подправки е навсякъде в Унгария! Дори може да е объркващо за туристите! Да върнеш куфарите си! Местните сервират пиле от червен пипер, специалитет, който ще намерите във всеки ресторант в града, като пилето е много често месо там. Това ястие обикновено се сервира с ньоки. Сосът от червен пипер, разпознаваем по красивия си цвят, придружава и други бели меса и свинско месо. Друг специалитет е говеждото задушено с червен пипер, наричано още "pörklöt".
Обядът в унгарски стил започва с супа, повече или по-малко обилна. Вечер супата с хляб често е семейна храна. Една от най-разпространените рецепти е супата от бял боб, известна още като „бабълс“. Яде се с голяма лъжица крем крем, поставен над купата. Супата от гулаш също е много известна: тя се приготвя в холандска фурна или в котел в селските райони. Има месо, лук, чушки, картофи и червен пипер.
Ако обичате обилна и мазна кухня, без колебание, унгарската кухня е за вас! Ястията често са в сос, на месо и са много засищащи. Предлага се като предястие или като лека закуска, ще намерите палачинки, пълнени с гъби и месо, наречени "gundel palacsinta". Ако имате лек апетит, това ястие ще бъде достатъчно само по себе си. Друг специалитет от същия тип е "лангос", поничка, върху която изсипвате заквасена сметана, чесън и сирене.