Какво ядем в Хърватия Кухня AZ
Ето една множествена кухня, която ви насърчава да обиколите цялата страна, ако искате да откриете всеки от специалитетите! Тъй като хърватската кухня е отражение на множество културни влияния, резултат от нейната история, но всеки регион предлага и своите гастрономически специфики.
По този начин кухнята на централна Хърватия е пряко вдъхновена от това, което се прави в страните от Източна Европа, Унгария и в частност Австрия. Северна Хърватия е вдъхновена от италианската и средиземноморската кухня, а ако отседнете в страната, можете да се отбиете в тратория и да се насладите на ястие от паста. Що се отнася до крайбрежните региони, те, разбира се, поставят сладководни риби и морски дарове в сърцето на чинията със специалитети като ризото с калмари, които могат да бъдат намерени в типичните ресторанти, наречени "les" konoba, където цари автентична атмосфера.
Хърватските специалитети включват месо (свинско, говеждо, дивеч, придружено от често пикантни сосове), зеленчуци, но също така и червени и бели вина, особено тези от Далмация, чудесен лозарски регион. Зехтинът заема важно място в местната гастрономия, той се произвежда в страната. Колбасите присъстват много на масите, сервират се по аперитив, точно както сирената, направени на ръка. Тарта от манголд често се предлага като предястие, както и желираните меса. Супите, приготвени от зеленчуци, месо или риба, също са много популярни: типично е да ги сервирате в огромен кръгъл и кух хляб, който след това служи като ястие! Намерете 10-те ястия, които няма да пропуснете по време на следващия си престой в Хърватия !
Колбасите присъстват много на маси в страната и по-специално в континентална Хърватия. Намираме по-специално "пръсут", суха шунка, произведена на местно ниво и леко опушена. Сервиран като аперитив, той ще бъде поднесен с кошница хляб в стил тапас. "Slavonski" е типичен колбас, ароматизиран като португалски чоризо, защото се приготвя с чушките, които растат на хърватското слънце и се берат в края на лятото. "Куленът" е пикантен, това е традиционният колбас, приготвен със свинско месо.
Не винаги е известно, че Хърватия предлага много специалитети със сирене, като овче сирене с наименование за произход (ЗНП). Това е типично сирене от остров Паг, твърдо и обикновено се сервира като предястие със студени разфасовки, на дървена дъска. Пресното крема сирене е това, което се намира на пазарите, яде се на хляб, придружен от репички и шалот. Изварата е сред него, в състава на традиционните ястия: баницата с извара и тиквички или в плънката от големи равиоли, наречена "strukli sa sarom".