Какво ядем по време на жегата, за да намалим интензивността на топлината, усещана в тялото
Изборът на подходящи храни за диетата през лятото може да увеличи степента на комфорт, който е много търсен в тези горещи дни. И едно от нещата, които трябва да избягваме, е консумацията на студени течности.
В жегата всичко около нас е горещо, интензивно и дори уморително и борбата с чувството на дискомфорт понякога изглежда невъзможна. Басейн, душ, леки памучни дрехи и климатик са част от външните елементи, които улесняват нашите горещи летни дни.
Също така е много важно да знаем, че храната и течностите, които консумираме, могат да създадат усещане за топлина или студ в тялото ни. И тъй като слънцето развълнува и изморява, важно е летните диетични храни да са не само хладни, но и леки и да действат успокояващо, обяснява Лигия Александреску, президент на Румънското дружество за образование по хранене.
През лятото естествената тенденция е да се ядат леки храни. Храните с освежаващ ефект, които трябва да съществуват на трапезата ни през този горещ период, са зелените листни зеленчуци (спанак, маруля, зеле), зеленчуци с ниско съдържание на нишесте (зелен и жълт боб, карфиол, броколи, тиквички, гъби, краставици) и не на последно място пресни сезонни плодове (особено пъпеши). Вкусът на тези храни може да се подобри чрез добавяне на съставки като пресни и хладни като лимон, босилек, магданоз.
Наистина освежаващите напитки също имат голяма стойност в жегата и включват: обикновена минерална вода, газирана минерална вода, ментов чай (помага и за облекчаване на леки стомашно-чревни проблеми), чай от джинджифил, зелен чай, пресен лимонов сок . Особено внимание трябва да се обърне на температурата на консумираните течности. Изключително студените течности, пълни със сладолед или сладолед не са най-доброто охлаждащо решение. Усещането за студ е само в устата, но стомахът се свива и забавя храносмилането, като по този начин причинява малки проблеми в стомашно-чревния тракт, казва специалистът.
В същото време, когато външните температури са високи, препоръчително е да се избягва консумацията на определени храни, които понижават енергийното ниво на тялото и принуждават вътрешните органи да работят допълнително, за да осигурят баланса на тялото. Тези храни включват ядки, месо, яйца и дори пълнозърнести храни и зърнени храни. Трябва да се наложи ограничение и върху храни с високо съдържание на захар и натрий, които затрудняват усвояването на хранителните вещества в организма.
Храна по време на жегите, препоръките на Лигия Александреску, президент на Румънското дружество за образование по хранене
1. Пийте много вода - е ключовата съставка, която ще поддържа водния и топлинния баланс на тялото ви. Като е горещо навън, количеството консумирана вода трябва да се увеличи, независимо от нивото на физическо усилие.
2. Избягвайте напитките алкохолни, газирани и особено тези с кофеин и захар. Всички тези напитки съдържат оцветители и добавки, които влияят на метаболитните процеси. Повечето така наречени безалкохолни напитки съдържат фосфорна киселина, а излишъкът от това вещество в кръвта води до отделянето на калция от костите, което ги прави крехки и порести.
3. Не консумирайте много студени течности - те наистина не ни помагат да се разхладим през лятото. Пиенето на много студени течности, когато ни е горещо, може да доведе до лека вазоконстрикция, което трябва да се избягва при опит за охлаждане.
4. Изтощителните аеробни упражнения трябва да бъдат ограничени.
5. Диета трябва да съдържа леки храни, богати на хранителни вещества и бедни на мазнини.
6. Пикантни храни (горещи и солени) трябва да бъдат ограничени. Високото съдържание на неорганична сол се усвоява и трябва да се елиминира от тялото, поради което ще се пият огромни количества вода.
7. Пържени и преработени храни трябва да се елиминира от диетата.
8. Ферментирали лактати, богати на пробиотици помага за възстановяване на баланса на водата след период на силно изпотяване.