Какво яде веган бегач? Веган хуманно отношение към животните

Животните не са тук за нас, а с нас.

бегач

НЕ ДАВА ЛИ РАСТИТЕЛНАТА ДИЕТА ДОСТАТЪЧНО ЕНЕРГИЯ ЗА ЖИВОТ НА СПОРТА? SZABOLCS BEDA MULTIPLE WINNING MARATHON RUNNER СЕГА РАЗПРЕДЕЛИ ЗАБЛЮДЕНИЯТА.

Вече пет години следвате вегански начин на живот, който за вас не е просто растителна диета. Как се роди идеята за промяна?
Случайността и информираността се сговориха. Както почти всички, и аз живеех смесена диета. Тогава един мой колега ми предложи обяда си, поръчан от вегетариански куриер за храна и бях изненадан: колко вкусно и без месо в него! Настоявах години наред, а след това веган филмов клуб беше следващата стъпка. Бях шокиран от това колко животни ще станат жертва на консумация на мляко и яйца. Защо да участвате в това, ако изобщо не ви е необходимо?

На следващия ден вече сменихте съдържанието на хладилника си?
Почти се случи. Сиренето беше последната връзка, трудно ми беше да се отърва. Днес знам, че съдържа съставки, които предизвикват истинска зависимост. Но беше достатъчно да помислим откъде идва и вече не ставаше въпрос за повече сандвичи със сирене и тесто!

Вашите бегачи се опитаха да ви убедят в противното?
Когато реших да избера това, не бях много повлиян от възпиращи мнения. От моя страна веганството беше предимно етичен ход, но разбира се внимавах и да бъда здрав. Разгледах таблиците, анализиращи храните, изследванията и бях напълно успокоен - имам достъп до всички аминокиселини, жизненоважни хранителни вещества. Основното доказателство е моята перфектна кръвна картина, стойностите ми сега са много по-добри, отколкото бях на смесена диета. Колебанията на кръвната захар, настъпили по-рано, бяха напълно изчезнали и рано сутринта щях да бягам на по-големи разстояния без никакви проблеми, дори и да не бях ял нищо предния ден. Това дължа на добре складираните въглехидрати.

Резултатите ви говорят сами за себе си. Все по-често заставате на върха на подиума.
Така вярно, през 2014 г. спечелих маратонската дистанция на Европейското първенство по лека атлетика за възрастни в Турция (възрастова група M35), а на следващата година постигнах същото на световното първенство във Франция.