Какво яде човек с непоносимост към глутен и какво да избягва

непоносимост

Последна новина

Изследователите установиха, че вирусът SARS-CoV-2 е пристигнал в Европа по-рано от първоначално изчисленото

Естественото лекарство, което прочиства дихателните пътища, повишава имунитета и защитава черния дроб

Потентността на мъжете намалява и размерът намалява значително от тази възраст

Александру Рафила: как Румъния може да избегне третата вълна на пандемия

Супер гладна храна, която премахва мазнините от кръвта и понижава кръвната захар

След Сибиу и Алба-Юлия нова община влиза в карантина. Ситуацията става все по-драматична

Неврохирургът Влад Александру Циуреа обяснява психологическите ефекти на карантината и какви мерки действително трябва да се предприемат за спиране на пандемията

Нови разкрития изплуват на повърхността за доктора-герой. Министърът на здравеопазването Нелу Татару се извинява

Безглутеновата диета е диета, която хората, които са диагностицирани с целиакия, трябва да спазват. Тези хора трябва да спазват тази диета за цял живот, дори ако понякога симптомите на болестта отслабват и изчезват като прояви. Разберете в статията по-долу кои храни са разрешени и кои са забранени в диетата без глутен.

Целиакия е автоимунно състояние, което също има генетичен компонент. Болестта се предизвиква от поглъщането на глутен - пшеничен протеин, ръж и ечемик -. Лекарите предупреждават, че консумацията на глутен при тези хора води до развитие на сериозни наранявания в тънките черва.

Целиакия има над 300 симптома, които се различават от човек на човек и могат да се появят на всяка възраст. Понякога симптомите могат да изчезнат или да изчезнат, без да показват, че болестта е преминала. Следователно безглутеновата диета е изключително важна за тези пациенти. Това е диета, която трае цял живот и не само няколко месеца, години.

Има и специалисти, които твърдят, че тази диета е показана и за хора с аутизъм, дефицит на внимание/кинетична хиперактивност (ADHD).

Основните симптоми на заболяването са:

  • необяснима умора,
  • анемия,
  • метеоризъм,
  • болка в корема,
  • афти,
  • необяснима загуба на тегло,
  • дерматит,
  • хронична диария,
  • болки в ставите,
  • спонтанни аборти,
  • безплодие,

Не е лесно да се спазва диета, защото глутенът се съдържа дори в много малки количества в много храни, от кетчуп до сладолед.

Продуктите без глутен са плодове и зеленчуци, говеждо, птиче месо, риба, ядки, семена, яйца.

Въпреки че диетата е трудна за спазване, лекарите казват, че елиминирането на глутена от диетата е единствената форма, която може да коригира целиакия и да избегне усложненията.

Ето храните, които пациентите с цьолиакия имат право да ядат:

  • Ориз, царевица, елда, просо, соя, картофи,
  • Масло, сметана, кисело мляко, сирене,
  • Масло, маргарин, зехтин, слънчогледово олио,
  • Говеждо, свинско, птиче месо, риба,
  • Чай, кафе, какао, вино

Ето храните, които пациентите с целиакия нямат право да ядат:

  • Пшеница, брашно, грис, пшеничен зародиш, ръж, ечемик, овес,
  • Млечни препарати с добавки от неуточнени източници,
  • Зеленчуци и плодове, които имат зърнени брашна,
  • Бере, уиски,
  • Сосове за салати, сладкиши, сладолед