Какво искат да знаят хората за храната Evenimentul Zilei
Автор: Ana Bâtcă/Дата на публикуване: 11-04-2011 21:04
Над 95% от хората, които се хранят в града, искат да знаят повече за съдържанието на ястията, които ядат, според доклада на Unilever Global Food Solutions за менютата. Повечето интервюирани казват, че биха взели по-здравословни решения, когато избират храната си, ако знаят хранителната информация.
Изследването е проведено въз основа на отговорите на представителна извадка от 500 души от седем държави: САЩ, Великобритания, Китай, Германия, Русия, Бразилия и Турция.
Първите три неща, които хората искат да знаят за това какво да ядат, са хранителната стойност, произходът на съставките и как да се приготви.
Запитани за хранителна информация и съставки, повечето хора казаха, че биха искали да бъдат информирани за съдържанието на мазнини, калории, добавки и консерванти.
В западните страни потребителите биха искали по-ясни указания за съдържанието на сол, докато китайците изискват повече информация за витамините и протеините в храната.
Китайците, по-информирани от западняците
Досега само 10% (Великобритания и Германия) и 13% (Бразилия и Турция) са намерили хранителна информация в менютата на своята страна. В Китай тези подробности присъстват повече, отколкото в други страни (37% от случаите).
На въпрос кой трябва да поеме инициативата за осигуряване на прозрачност на съдържанието на ястията, повечето отговориха, че отговорността е на ресторантите и столовите.
„Независимо дали под формата на символи или под формата на съобщения, намирането на ефективни решения за задоволяване на нуждите на потребителите остава предизвикателство за хранителната индустрия“, се казва в доклада на Unilever.
Нашите препоръки
Според дефинициите на INSP, подозрителен случай означава всяко лице с внезапна поява на треска и кашлица ...
Силвия Кампяну наскоро преживя огромна драма: тя загуби баща си поради новия коронавирус, ...