Какво имаме предвид на пазара на леки продукти Бебета, малки и големи
Днес на рафтовете на магазините можем да намерим безброй леки, ниско или с намалена енергия, без захар и калории храни и напитки. Но какво точно означават тези понятия?
Все повече потребители искат да са наясно със съставките и съдържанието на калории в своите продукти, за да могат да изберат най-подходящия за себе си. Хранителните компании се опитват да поставят цялата информация върху етикетите на своите продукти, за да улеснят вземането на информирано решение. Много пъти обаче е трудно да се разбере какво точно означава дадена информация, така че нашето кратко резюме помага.
Енергия или калории
Двете концепции всъщност означават едно и също нещо, енергията е единица калории (килокалории). Той показва колко енергия получава тялото, консумирайки продукта, т.е. колко калории ядем или пием. В обикновения език ние предпочитаме да използваме последните и да говорим за консумирани калории, изгорени калории.
Без захар или без енергия
Тези две понятия не са еднакви, тъй като едната се отнася до съдържание на калории, другата към съставка или липсата на такава. Храните могат да бъдат с високо съдържание на калории, които изобщо нямат захар, но са богати на мазнини или протеини например. Разбира се, захарта също има калорично съдържание. От друга страна е сигурно, че безалкохолната напитка, която е обозначена като безкалорична или нула калорична, не съдържа добавена захар.