Какво има в списание Bibi Magazine

Всичко ... с изключение на раци.

какво

Риба? Да, така или иначе това е базата. Обикновено това са сини путаси, минтай от Аляска или морска платика. Едва уловена, тя се приготвя директно на фабричната лодка, за да се получи "пюре" от риба, наречено "сурими база".

И какво друго ? Веднъж на сушата, добавяме белтъци за текстура, брашно, олио (но малко, сурими е по-скоро с ниско съдържание на мазнини), сол (понякога твърде много), сол (понякога твърде много) към рибеното пюре. Стабилизатори като сорбитол и, тъй като рибата няма твърде много вкус в основата, аромати. В крайна сметка суримито, което купуваме, съдържа максимум 40% риба.