Постена супа от зелен боб
Както казах в петък през годината, това е нашият ден на Великия пост и готвим без месо, както е Постена супа от зелен боб. За тези дни обикновено приготвям храна без месо, без млечни продукти, без яйца. Още рецепти за Великия пост можете да намерите в раздела, Публикувайте рецепти.
Затова дойдох да ви представя рецептата на тази супа от зелен фасул, която е много добра както на Великия пост, така и през останалите дни, когато не се чувстваме като месо. Супата може да се приготви както с пресен зелен фасул, така и с консервиран зелен фасул.
Аз консервирам зеления фасул съгласно двете рецепти, представени по-долу. Кликнете върху заглавието в изображенията, за да прочетете рецептата!
Нека да видим какво ни трябва, за да приготвим тази боб чорба.
Публикувайте супа от зелен боб - съставка
2 буркана консервиран зелен фасул (буркан 800 ml) или зелен фасул около 800 g
Консервирани доматени кубчета-Слънчева храна (250 g)
3,5 л вода
половин връзка зелена лиственица (аз използвах ситно нарязана лиственица и сложих във фризера около 1 супена лъжица)
1-2 чаени лъжички магически борш със зеленчуци
2 моркова
1 зелен корен от магданоз
1/4 целина
1 малка глава лук
масло
сол, лют пипер
Пост супа от зелен боб - Приготвяне
Почистваме зеленчуците, морковите, магданоза, целината и ги измиваме. Нарежете кубчета възможно най-фино с мандолина или с нож. Лукът се почиства, измива и се поставя на ситно ренде.
Загрейте олиото и загрейте морковите, магданоза и накълцаната целина за 2-3 минути. Гасим всичко с вода. Посолете на вкус и оставете зеленчуците да заврят.
Когато са сварени, добавете консервираните на кубчета домати, добре отцедения зелен фасул и ги оставете да врят заедно за около 5 минути (ако използваме пресен боб, оставете ги да се варят, докато шушулките се сварят). През това време добавете настъргания лук.
Добавете вълшебния борш 1-2 чаени лъжички, в зависимост от вкуса на всеки и ситно нарязаната лиственица. Оставете да поври още 1-2 минути и супата от зелен боб на гладно може да се сервира с люти чушки, ако ви харесва по-пикантна.
Обикновено използваме през зимата люти чушки, консервирани според рецептите на снимката. Щракнете върху заглавието в изображението на рецептата!
Очакваме ви с нас на страницата Instagram .
Ако опитате нашите рецепти и публикувате в Instagram, можете да поставите хаштага #bucatareselevesele, за да го видим.
Можете също да ни намерите в канала Youtube- Весели готвачи, където чакаме да се абонирате!
Благодаря ти.