Какво и особено как да се храним, за да не напълняваме по време на празниците
Автор: Робърт Стан/Дата на публикуване: 17-12-2015 12:12
Диетолозите посочват, че по време на празниците храната трябва да се контролира възможно най-много, за да се избегне стомашно-чревния дискомфорт и наддаването на тегло.Обикновено след празниците наддаването на тегло е от 2 до 4 кг.
„Отново е Коледа и определено е време да се отпуснете, да се срещнете с приятели и семейството и да забравите за нейното ежедневие и грижи. И така, този период е специален поради емоционалния си заряд, тъй като от хранителна гледна точка той трябва да бъде само период като всеки друг. Това е теоретично, защото много добре знаем, че нещата са съвсем различни: много и обилни ястия, големи порции и домакини, които не могат да бъдат отказани ... и разбира се всичко това е поръсено с най-качествените хлебни ликьори и при възможно най-ниските часове. ", посочва диетологът.
Според Лигия Александреску като цяло след празниците „наддаването“ на тегло е от 2 до 4 кг.
"За да не съсипем усилията, положени през годината и да не се събудим в началото на януари с променено здраве и имидж, трябва да се опитаме да контролираме колкото е възможно повече какво консумираме и особено в какви комбинации. Добрата новина е, че е много проста за да се избегне стомашно-чревния дискомфорт, специфичен за този период и да се отдадете едновременно на най-вкусните сезонни ястия ", каза Александреску.
Тя препоръчва разделянето на менюто на таблици, разположени на разстояние най-малко един час - на стомаха трябва да се даде известно време, за да усвои изяденото по време на предишното хранене, преди да излезе нова "лавина" и по този начин рискът от лошо храносмилане ще бъде намален. леки закуски - парчета пилешки или пуешки мускули, обезмаслено сирене, морски дарове.
Александреску обръща внимание на размера на порцията: „Трябва да следваме вкусовете и качеството на храната и да не се насищаме, да избягваме мазни и пържени храни, както и тежки сосове (дори в салати) и да предпочитаме ястия от пиле, пуйка и риба и пресни зеленчуци и плодове, богати на фибри (консумират се отделно) ".
Лигия Александреску препоръчва да се ограничат храните, които насърчават лошо храносмилане - портокалов или доматен сок, излишните подправки и като цяло киселите храни. Достатъчното дъвчене на храната също се бори с стомашно-чревни разстройства, водата трябва да се консумира през цялото хранене в малки и чести количества, за да поддържа храносмилателната система активна и да се избегне дехидратация (която забавя метаболизма), да се избягват сладки газирани напитки по време на хранене и дори след хранене., за да ограничи подуването на корема, завършва диетологът.
„Алкохол - консумацията му изисква повече внимание, защото създава редица проблеми: повишава кръвното налягане, увеличава количеството чернодробни ензими, необходими за разграждането му, увеличава активността на централната нервна система и насърчава стомашно-чревни разстройства. Въпреки това празниците консумира големи количества алкохол в различни форми. Червеното вино е напитката за сезона и трябва да се консумира възможно най-естествено без добавки (за да се избегне мигрена), а също така не трябва да се забравя, че ползите му намаляват с увеличаване на консумираното количество. Водка е чист алкохол и който чрез метаболизъм се превръща в токсични съединения, така че консумираното количество трябва да се следи внимателно. За да се води ясен отчет за консумацията на алкохол, трябва да се избягва непрекъснатото пълнене на недовършената чаша “, посочи диетологът Лигия Александреску.
Според нея се препоръчва лека половинчасова разходка след партито, което би могло да помогне много на храносмилането, защото седенето в легнало положение води до покачване на стомашната киселина в хранопровода и по този начин „изгаря“.
"Както всички знаем, дните и особено нощите на празниците означават обилни ястия, консумация на алкохол, атмосфера на пушене и следователно последващото възстановяване е задължително да се извършва чрез лека диета, богата на плодове, пресни зеленчуци и много вода, както и дълги разходки в силния зимен въздух. ", заключи Александреску.