Какво хранене защитава мозъка; Здравен град Берлин
Зеленчуците и плодовете биха могли да предпазят от умствена деградация - но връзката все още не е напълно изяснена
Здравословният начин на живот може да помогне за поддържането на когнитивните способности по-дълго и да забави деменцията. Те включват достатъчно упражнения, намаляване на стреса, отказване от тютюнопушене и пиене на твърде много алкохол и здравословна диета. Точната роля на храненето и кои храни са особено полезни за мозъка все още не е изяснена адекватно.
Предишни проучвания за връзката между здравословното хранене и функционирането на мозъка показват най-вече слабостта, че те или са имали само малък брой участници, или са продължили относително кратък период от време. Освен това често е трудно да се направи разлика между различните фактори на начина на живот. Ново проучване на изследователи, водено от епидемиолога д-р. Чанг Джън Юан от Харвардското училище за обществено здраве в Бостън вече даде малко повече яснота.
28 000 участници, наблюдавани в продължение на почти три десетилетия
За дългосрочното проучване, публикувано в специализираното списание Неврология е публикувана, учените са оценили информацията от почти 28 000 мъже в Проучване на здравните специалисти (HPFS). Между 1986 г. и 2002 г. участниците попълват изчерпателен хранителен въпросник, в който посочват колко често консумират 130 храни.
Изследователите в настоящото проучване са се интересували особено от дългосрочната консумация на плодове и зеленчуци. Те също така попитаха участниците през 2008 и 2012 г. относно когнитивни оплаквания. В началото на периода на изследване участниците са били средно на 51 години, а в последните проучвания са били на 73 години. Към този момент 55% не са имали субективни когнитивни оплаквания, 38% съобщават за умерено и седем процента сериозно увреждане на способността си за памет.
Високата консумация на зеленчуци и плодове изглежда предпазва мозъка
Оценката на проучването показа, че тези субекти, които съобщават за проблеми с паметта си, са живели значително по-нездравословно от останалите дълго време. Според нея те са спортували по-малко и са били пушачи по-често. Въпреки това, те също са били много по-възрастни в началото на проучването и са имали повишено кръвно налягане и нива на холестерол и са имали по-често захарен диабет.
Първоначално не може да се установи връзка на жалбите с количеството консумация на плодове и зеленчуци. Но след като бяха взети предвид първоначалната възраст и общият прием на калории, се появи ясна корелация: участниците с най-висока консумация на зеленчуци показаха 38% намалена вероятност за тежко и 22% намалена вероятност за умерено увреждане на когнитивните функции. Що се отнася до консумацията на плодове, тя е съответно 21 и 12 процента. Листните зеленчуци, доматите и плодовете се оказаха особено полезни за мозъчните функции.