Какво готвене месо е опасно за здравето

Предпочитате ли да се наслаждавате на месото си рядко, средно или добре направено? Добре знайте, че един от тези видове готвене е опасен за вашето здраве.

опасно

Противно на това, което може да се мисли, най-опасното готвене е не рядко месо, а добре направено месо !

Готвене, канцерогенен фактор ?

След готвене храната се обработва. Според Канадското общество за борба с рака, високите температури на готвене насърчават създаването на химикали, хетероциклични амини и полициклични ароматни въглеводороди. Последното би насърчило появата на колоректални ракови клетки. Ето защо е за предпочитане да се предпочита нежното готвене.