Какво е съзнателното хранене, което сте преследвали цял живот

Ян Чозен Бейс: Съзнателни ястия- откъс от книгата

преследвали

Глава 1Какво е съзнателното хранене?

Тази книга е написана за тези, които искат да подобрят връзката си с храната. Ако скъп читател има склонност да яде малко повече, отколкото е необходимо - което се случва на много от нас - или просто се бори със затлъстяването, булимията, анорексията или други подобни проблеми, тази книга е за него.
Аз самият съм лекар (специализирам се в педиатрията) и също съм учител по дзен от дълго време. От основно значение за дзен - и будистката традиция като цяло - е практиката на съзнателното присъствие. По време на многогодишната си медицинска практика и през годините, през които практикувах и преподавах на съзнателното присъствие на другите, осъзнах, че на мен може да се вярва като на едно от най-добрите лекарства.
Повечето книги и методи за промяна на диетата ни се опитват да ни наложат промени отвън. Понякога това съответства на уникалното същество, което сме, и методът работи. Понякога не. Съзнателното присъствие води до промяна отвътре. Тъй като това е естествен и органичен процес, той протича по начина и с темпото, което ни подхожда. Това е най-основното в естественото лечение.

Какво е съзнателно присъствие?

Не е необходимо да станем будисти или да участваме в едноседмично мълчаливо отстъпление, за да изпитаме предимствата на съзнателното присъствие. Съзнателното присъствие е умение, което всички можем да притежаваме и развиваме. В днешно време съзнателното присъствие се превърна в популярно понятие и все повече се приема и изучава в света на науката, здравеопазването и образованието. Ако обаче остане само концепция, няма да е от полза в живота ни. Но когато се овладее и използва, той се превръща в ефективен инструмент, за да се възползваме от всички възможности в живота си.

Съзнателното присъствие не е нищо друго освен умишлено да му обръщаме внимание и да сме напълно наясно какво се случва в нас - в нашето тяло, сърце и ум - и извън нас, в нашата среда. Съзнателното присъствие е бдителност без преценка и критика.