Какво е стевия (стивия) Отслабване, изгаряне на мазнини dr

Подсладителите имат едно общо нещо: всички са сладки. Това, което ги прави различни обаче, е, че всички те са различно сладки. Сравнете вкуса на тръстикова захар и мед или кленов сироп с фруктоза (фруктоза). Те се различават по вкус и сладост. Те трябва да се дозират по различен начин, имат различно калорично съдържание и различен вкусов ефект, ако ги смесваме с храна и напитки. Така е и със Стевия.

Стевията е южноамериканска билка, която по своята същност е сладка по природа. Растителни екстракти (прах, сироп, таблетки, сироп) и сушени чаени листа се използват широко по целия свят за подслаждане (екстракти 30-250 пъти по-сладки от тръстиковата захар) и за лечение на стомашни заболявания.

стивия

Стевията е приета и позната в азиатските страни от десетилетия: използва се за подслаждане на безалкохолни напитки, дъвки без захар, кисело мляко, кисели краставички, зеленчуци, сушени морски дарове и сладкиши.

Предимството на Stevia пред много подсладители е, че е без калории и въглехидрати, има нулев гликемичен индекс и запазва сладкия си вкус до 198 градуса по време на печене и готвене.

ОПИТАЙТЕ КАКВИ Вкус на СТЕВИЯ

Запознайте се със Stevia преди употреба.

Поставете капка сироп от стевия в чаша вода. Разбъркайте и опитайте. Сега добавете още една капка и увеличавайте дозата непрекъснато. След точка вкусът на течността става горчив. За да избегнете това, трябва да опознаете Стевия и да научите информацията за нейното използване. Отнема малко обучение и опит, но си заслужава.

КОГАТО ИЗПОЛЗВАМЕ STEVIA ЗА ПЪРВИ ПЪТ ...

.не забравяйте да тествате сладостта на екстракта, както по-горе. Опознайте вкуса му и направете лимонада или смути с него. Това е най-лесният начин да го използвате и лесно можем да имаме добро преживяване.

Има такива, които в началото имат необичаен вкус или послевкус на Стевия. Опитайте да го комбинирате с други подсладители (напр. Мед, кленов сироп, царевичен сироп, ксилитол). Когато се използва с други подсладители, вкусът на Стевия не остава доминиращ, но увеличава сладостта на напитката и храната. Постепенно намалявайте количеството добавени подсладители и скоро ще можете да ги оставите и само да подсладите Стевия.

ИЗПОЛЗВАНЕ НА STEVIA

Когато използвате екстрактите, ще забележите, че Stevia има и други свойства, като например тръстикова захар. Стевията не става карамел и не отглежда сладкиши. Ето няколко полезни съвета и трикове за справяне с последното.

Екстрактите от стевия могат да се използват за почти всичко - напитки, смутита, сладкиши, салати, зеленчуци, пудинги, торти. На нашия сайт ще намерите редица рецепти, които могат да ви помогнат лесно да овладеете използването на различни екстракти.

Полезни съвети и съвети:

• Малка щипка прах от стевия се равнява на една супена лъжица (15g) захар; една таблетка Стевия замества количество захарни кубчета; 2 капки сироп от стевия се равняват на една супена лъжица захар. Струва си да изпитате и поддържате правилните пропорции, за да получите обичайните вкусове. (Не забравяйте, че ако „предозирате“ продукта, храната или напитката могат да станат горчиви.)

• Когато прави сладкиши, Стевия не реагира като захар. Когато използвате Stevia, добавете сода за хляб с върха на ножа (до бакпулвера) към вашата рецепта за торта, така че тортата ще излезе точно както ако сте използвали захар.

• Екстрактите са устойчиви на топлина до 198 градуса, което означава, че запазват сладкия си вкус въпреки високата температура. Различава се по това от изкуствените подсладители, които губят сладкия си вкус над 70-80 градуса.

• Торта за печене: Винаги загрявайте фурната до препоръчителната температура. След като плочата за торта се изпече, извадете тавата за печене от фурната и я поставете върху метална решетка. Това предотвратява срутването на основата на тортата.