Какво е спирулина, ползи, употреби - Блог

Спирулината е една от най-популярните добавки в света. Той е богат на много хранителни вещества и антиоксиданти, благоприятни за здравето. В тази статия ще обясним какво точно представлява спирулина, какви са нейните ползи и как може да се използва.

Какво е спирулина?

Спирулина е синьо-зелено водорасло, което въпреки това, което много хора вярват, не расте в океана, а в сладководни езера, естествени извори и солена вода.

Според историците ацтеките добивали синьо-зелени водорасли от водите на езерото Тескоко, изсушавали ги, изтривали ги и, изненадващо, ги използвали за приготвяне на торти. Въпреки това, едва през 70-те години на миналия век спирулината става наистина популярна, поради факта, че французите намират начин да я произвеждат, събират и продават масово.

Спирулината не само предлага безброй ползи за здравето, но е и отличен източник на хранене. В допълнение, той се счита за един от най-добрите източници на устойчива храна, като се има предвид, че той е в състояние да оцелее и да се размножава при екстремни температури и условия. Дори НАСА предлага спирулина да се отглежда в космоса за използване от астронавтите.

Хранителни стойности

Както се очаква, хранителната стойност на спирулина е отлична. Една супена лъжица (7 грама) спирулина на прах (изсушени и смлени водорасли) съдържа:

20 калории;
1,7 грама въглехидрати;
4 грама протеин;
1 грам Омега-3 и Омега-6 мастни киселини;
11% от препоръчителната дневна доза желязо;
21% от препоръчителната дневна доза мед;
11% от препоръчителната дневна доза витамин В1;
15% от препоръчителната дневна доза витамин В2;
4% от препоръчителната дневна доза витамин В3;
По-малки количества магнезий, манган и калий.

Освен това, горният списък не включва всички антиоксиданти и полифеноли, които съдържа спирулина. Тази микроводорасли наистина е удивителен източник на хранителни вещества, но ползите от нея не свършват до тук.

Предимства и употреба

Антиоксидантни и противовъзпалителни свойства

Спирулина се нарича суперхрана, защото е богата на антиоксиданти. Тук говорим за вид антиоксиданти, които е доста трудно да се намерят в природата.

Тези антиоксиданти се наричат фикоцианини и са тези, които придават на водораслите синьо-зелен цвят. Малко други храни на планетата съдържат фикоцианин, антиоксидант, който може да помогне за намаляване на оксидативния стрес и увреждането на свободните радикали в организма. Той също така играе ролята на защита на сърдечно-съдовата система, намалява риска от сърдечни проблеми и инхибира производството на молекули, които причиняват възпаление. Фикоцианинът също е мощен противовъзпалителен агент, който дори може да помогне за намаляване на риска от рак.

Елиминира тежките метали от тялото

За повечето от нас в западния свят тежките метали не са проблем. Повечето от храната и водата, които консумираме, са сравнително чисти, без следи от олово или други тежки метали.

За тези в Индия, Бангладеш, Тайван и останалата част от Африка, Азия и Южна Америка обаче тежките метали са реална заплаха. Екип от учени от Бангладеш установи, че 3% от населението на страната има тежки метали в телата си. Но когато изследователите прилагат малка доза спирулина (250 mg) и цинк (2 mg) два пъти дневно на 24 пациенти, те откриват подобрения при 82% от пациентите. В сравнение с тези, които са получавали само плацебо, резултатите са невероятни.

Може да не се притеснявате за тежките метали, но можете да помислите за спирулина, за да прочистите тялото си от всички химикали и токсини в рафинираните и изкуствените храни.

Помощ в борбата със СПИН

ХИВ/СПИН е едно от най-страховитите заболявания на планетата. Удивителен брой хора страдат от това заболяване, но няма официално лечение за този проблем. Но изследванията показват, че хората в Чад, Южна Корея и Япония са склонни да имат много по-нисък риск от ХИВ инфекция. Може би това е свързано с високата консумация на спирулина в тези страни.

В едно проучване изследователите дават на ХИВ-позитивни пациенти или кафяви водорасли, спирулина или комбинация от двете. Пациентите не са приемали никакви лекарства или добавки, различни от екстракт от спирулина/кафяви водорасли. Три месеца по-късно учените откриха, че:

Няма отрицателни странични ефекти от консумацията на кафяви водорасли/спирулина;

Наблюдава се видимо подобрение както на белите кръвни клетки, които се борят с инфекцията, така и на количеството ХИВ в тялото на заразеното лице.

Въпреки че спирулината не може да се счита за лек за ХИВ/СПИН, тя може да помогне на заразените хора да се борят по-ефективно с вируса и болестта.

Намалява кръвното налягане

Сърдечните заболявания засягат изключително голям брой хора всяка година. Всъщност те са водещата причина за смърт в световен мащаб.

Високото кръвно налягане допринася много за високата смъртност. Когато кръвното налягане се повиши, това оказва голям натиск върху стените на артериите. Това в крайна сметка може да доведе до разкъсване на артериите, причинявайки кървене, съсиреци и запушвания, които възпрепятстват кръвообращението. Резултатът: инфаркт на миокарда или инсулт.

Спирулината може да е отговор на този проблем. Доказано е, че доза от 4,5 грама органична спирулина на ден намалява кръвното налягане. Смята се, че това намаляване се дължи на увеличеното производство на азотен оксид, сигнална молекула, която помага за отпускане и разширяване на кръвоносните съдове.

Освен това учените са открили, че антиоксидантите в спирулината помагат за предотвратяване на ендотелната дисфункция. По същество антиоксидантите помагат на кръвоносните съдове да се разширяват и свиват правилно, позволявайки здравословен кръвен поток. Когато кръвта тече нормално, кръвното налягане спада. Резултатът: по-здраво сърце.

Може да се бори с рака

Някои изследвания предполагат, че спирулината има противоракови свойства. Изследванията върху животни показват, че суперхрани могат да намалят процента на рак и размера на тумора .

По-специално са проучени ефектите на спирулина върху рака на устната кухина - или рак в устата. Например, едно проучване изследва 87 души в Индия с предракови лезии - състояние, наречено орална субмукозна фиброза - в устната кухина. От тези, които са приемали 1 грам спирулина на ден в продължение на една година, 45% са забелязали, че техните лезии са изчезнали - в сравнение със само 7% в контролната група.

Намалява страничните ефекти на антибиотиците

Антибиотиците са предназначени да убиват бактерии, вируси и гъбички в тялото, като по този начин помагат за лечение на инфекции или заболявания. Но, за съжаление, те убиват и добри бактерии, които регулират храносмилателния тракт и предпазват тялото от различни инфекции и заболявания.

След антибиотиците естественият имунитет и храносмилателната функция са като инцидент. В човешкото тяло няма бактерии, които могат да регулират тези важни функции, така че сте изложени на риск от инфекции, лошо храносмилане и други неприятни проблеми.

За щастие органичната спирулина може да помогне за развитието на много важна бактерия, известна като L. acidophilus. Това е една от полезните бактерии, която живее в червата и е необходима за здрава имунна система и храносмилателния тракт.

Борба с "лошия" холестерол

Холестеролът е друг фактор, допринасящ за сърдечните заболявания.

Има три основни типа холестерол:

Триглицериди или мастни клетки, които тялото използва за съхранение.

LDL холестерол, който е необходим за производството на хормони и укрепване на клетъчните стени.

HDL холестерол, който поддържа нивата на другите два вида холестерол под контрол.

Сърдечните заболявания обикновено се причиняват от високи нива на триглицериди или LDL холестерол. Тези мастни клетки се придържат към стените на артериите, втвърдяват се в плаки и в крайна сметка се счупват. Увреждането на артериалните стени води до вътрешно кървене, съсиреци, инфаркт на миокарда или инсулт.

Чистата спирулина може не само да помогне за понижаване на LDL холестерола и триглицеридите, но и да увеличи HDL холестерола. Следователно, това ще помогне на тялото да си възвърне контрола върху нивата на холестерола. Дори леко повишаване на HDL холестерола може да доведе до значително намаляване на LDL холестерола.

Спирулината не само помага за повишаване на HDL холестерола и понижаване на LDL холестерола, но може да предотврати втвърдяването на LDL холестерола в плаките. Като предотвратява окисляването на LDL холестерол, отложен по стените на артериите, спирулина ефективно намалява риска от инфаркт, инсулт, атеросклероза и други артериални заболявания.

Следователно, спирулината е вид цианобактерия - често наричана синьо-зелени водорасли - изключително здравословна. Въпреки че са необходими повече проучвания, преди да може да се каже със сигурност, че спирулината е чудо натурална добавка, микроводораслите изглежда са сериозен кандидат за това звание.