Какво е съдържанието на протеини в пилешките гърди, бедрото и др
Пилето е едно от най-консумираните меса в света.
Той е особено популярен сред любителите на фитнеса, защото е отличен източник на протеини.
Храните с високо съдържание на протеини могат да ви помогнат да постигнете целите си за здраве и фитнес, като изграждане на сила, поддържане на мускулите и загуба на мазнини (1, 2).
Въпреки това, пилето се предлага в различни форми, включително гърди, бедра, крила и бутчета. Всяка чаша съдържа различно количество протеини, мазнини и калории, така че всяка чаша работи по-добре за различни цели.
Тази статия изследва количеството протеин в различни разфасовки пиле, включително гърдите, бедрата, крилата и бутчетата.
Пилешки гърди: 54 грама протеин
Пилешки гърди е един от най-популярните разфасовки от пилешко месо.
Една варена пилешка гърда без кожа (172 грама) съдържа 54 грама протеин. Това се равнява на 31 грама протеин на 100 грама (3).
Пилешките гърди също съдържат 284 калории, или 165 калории на 100 грама. 80% от калориите идват от протеини и 20% от мазнини (3).
Пилешките гърди са особено популярни сред културистите и тези, които искат да отслабнат. Неговото високо протеиново и нискокалорично съдържание ви позволява да ядете повече пиле, без да се притеснявате, че консумирате твърде много калории.
Пилешките гърди съдържат приблизително 54 грама протеин или 31 грама протеин на 100 грама. 80% от калориите в пилешките гърди идват от протеини, докато 20% идват от мазнини.
Пилешко бедро: 13,5 грама протеин
Пилешкото бедро е друга популярна част от месото, която е малко по-евтина от пилешките гърди.
Приготвеното, обезкостено пилешко бедро без кожа (52 грама) съдържа 13,5 грама протеин. Това се равнява на 26 грама протеин на 100 грама (4).
Пилешките бедра също съдържат 109 калории на бедро, или 209 калории на 100 грама. 53% от калориите идват от протеини, докато 47% идват от мазнини (4).
Интересното е, че пилешките бедра имат малко по-тъмен цвят от пилешките гърди. Това е така, защото пилешките бедра са по-активни и съдържат повече миоглобин. Тази молекула спомага за доставянето на кислород до активните мускули и ги прави по-червени (5).
Някои хора откриват, че тъмнината на пилешките бедра ги кара да вкусят по-сочно.
Пилешкото бедро съдържа 13,5 грама протеин или 26 грама протеин на 100 грама. 53% от калориите в пилешките бедра идват от протеини, докато 47% идват от мазнини.
Пилешки бут: 12,4 грама протеин
Пилешкото бедро има две части - бедрото и барабана. Барабанът е долната част на пилешкото бедро, наричано още телешко.
Един пилешки бут без кожа, без кости (44 грама) съдържа 12,4 грама протеин. Това се равнява на 28,3 грама протеин на 100 грама.
Пилешките бутчета също съдържат 76 калории на барабан или 172 калории на 100 грама. 70% от калориите идват от протеини и 30% от мазнини (6).