Какво е различното в диетата на Gracie NutriLife - храната като еликсир на живота
Какво не четем всеки ден за важни хранителни съвети, по-ефективни диети и най-новите научни постижения в храненето. Вестниците и списанията са пълни с него. Вече има дори телевизионни канали, които се занимават с темата за храненето като пълна програма.
За съжаление в тази статия не мога да ви дам някакви новаторски съвети, с които можете да свалите 15 килограма за две седмици. Но бих искал да ги доближа до форма на хранене, която едва ли е позната в Европа, но е много разпространена в Бразилия и все повече в САЩ. Това е диетата на Грейси. Името е малко подвеждащо, но е по-скоро форма на хранене, която може да се практикува цял живот, отколкото обикновена диета.
Карлос Грейси изобретател на диетата Грейси
Името на тази диета идва от семейство Грейси, шотландско семейство, имигрирало в Шотландия в началото на 19 век. Братята Карлос и Хелио Грейси са родени около 100 години след емиграцията им. Те са изобретили Gracie Jiu-Jitsu, което е известно още като бразилско джиу-джицу и се счита за най-ефективната форма на самозащита. Докато Хелио беше по-талантливият боец, Карлос създаде голямо семейство и изобрети диетата, кръстена на неговото семейство. По-голямата част от неговите деца, внуци и правнуци и до днес се хранят с този принцип. (http://www.gracieacademy.com/de/history.asp)
Основната идея на диетата на Грейси е да насърчава общото благосъстояние, като не се чувства тежко и неразположено след хранене, а се чувства добре и добре през целия ден. Карлос Грейси се ръководи по-малко от научните принципи, отколкото от опита на родителите си, братя и сестри и деца. Положителен страничен ефект е, че можете да постигнете идеалното си тегло в дългосрочен план и да го улесните.
За да се храните по този принцип, е необходимо храната да се раздели на четири групи. За всяка група има правила как храната вътре и извън групата може да се комбинира помежду си. Най-хубавото в него е, че правилата са толкова прости и логични, че можете да свикнете с тях за много кратко време и да ги следвате интуитивно. Нека разгледаме по-отблизо групите.
Източник: http://www.graciemag.com/en/gracie-diet/
Група А е най-голямата, в нея намираме зеленчуци и зеленчуци, месо, пилешко месо, яйца и морски дарове, както и мазнини и масла. За да бъдем по-точни, те включват броколи, моркови, репички, тиква, риба, ядки и всички видове месо, с изключение на свинско месо. Можете да комбинирате храните от тази група, както желаете. Можете обаче да ги комбинирате само с един елемент от група В.
Група Б включва всички храни с високо съдържание на въглехидрати като брашно, ориз или картофи. Силата като цяло също е представена в група Б. Тези храни не трябва да се смесват помежду си.
В група С са сладки плодове и крема сирене. Това са ябълки, грозде, фурми, банани, извара и крема сирене, за да назовем само няколко. Захарта като цяло и медът също принадлежат тук. Тези ястия могат да се комбинират помежду си и да се допълват с такива от група Б. Важно е това, което идва от група В, да не се приготвя с мазнини. Така че варени картофи да, пържени картофи не.
Група D се състои от кисели плодове и млечни производни. Плодовете са например ананас, плодове, портокали, грейпфрут или домати. Под млечни производни разбираме кисело мляко, кефир, а също и суроватъчни продукти. Всичко в тази група не може да се смесва помежду си или с нещо от друга група.
Съществува и правилото млякото да се комбинира само с варено. Можете да комбинирате живовляк с всички храни от група С. Оцетът и свинското са напълно забранени.
На пръв поглед това може да изглежда малко сложно. Но не е така. Всеки, който се занимава малко с него, скоро ще може интуитивно да класифицира храната и правилата на групите не са особено трудни. Съществува и вътрешна логика, която трябва да бъде призната, която знаем от други диети и форми на хранене. Например, пестеливо използване на въглехидрати. Също така можем да разпознаем известната хранителна пирамида в диетата на Грейси. Има много плодове и зеленчуци, по-малко въглехидрати и само малко сладко. За разлика от диетата с ниско съдържание на въглехидрати обаче, не е нужно да правите без кофеин.
Разбира се, това не е възможно без ограничения. Но вече знаем, че диетите и храненето, които обещават бърз успех без никакви ограничения, са просто фокус-фокус. Например, ако харесвате доматена салата, трябва да помислите за дресинга. Оцетът не е разрешен, така че е останал лимонов сок. О, не, лимоните също са в група D и не трябва да се смесват с домати. Точно толкова малко, колкото киселото мляко или сметаната. Можете да ядете само домата като такъв и без никаква гарнитура. Тук има малък трик, който е напълно съвместим с диетата на Грейси. Можете да приготвите храни от група D по такъв начин, че киселината да се изпари. Това означава, че тази средна част от живота ще се премести в група А или група В.
Вкусна лазаня? Няма проблем с диетата на Gracie. Сосът Bolgnese се готви, а млякото в бешамела се комбинира само с варено. Тук обаче трябва да се справите без сиренето, тъй като то не може да се смесва с останалите съставки. И ако искате да не допускате група Б, просто заменете лазаневите листове с патладжан. Много е вкусно и по-здравословно. Просто трябва да нарежете патладжана хубаво и фино и да покриете лазанята във фурната с алуминиево фолио. Ето как патладжанът се приготвя добре заедно с болонезе и бешамел.
Просто опитайте тази форма на хранене. особено ако често имат проблеми с неразположение или диария. На много от тях се напомня отново само когато се направи промяна, че не е нормално, ако благосъстоянието постоянно намалява и се увеличава отново през целия ден. Много от тези проблеми се дължат на чувствителен стомах. Особено в тази област диетата на Грейси в Бразилия е известна с това, че осигурява облекчение тук. Докато лечението с лекарства или хранителни добавки се бори само със симптомите и в дългосрочен план носи повече вреда, отколкото полза. И всеки, който го опита, скоро ще бъде положително изненадан от ефектите върху теглото им.