Какво е рамбутан, наричан още космат череша

Погледнат отдалеч, рамбутанът прилича на таралеж, благодарение на черупката, пълна с меки, подобни на гума шипове. Това е един от най-вкусните плодове в Югоизточна Азия, който е роден в Малайзия.

Нарича се още космата череша

Името на плода корени в малайзийската дума rambut, което означава коса. Във Виетнам е известен като космата череша или чом-чом, което означава "разрошена коса". Рамбутанът е с размерите на малко яйце, а когато узрее, е червен. Има и вид с жълти плодове, но той е много по-рядко срещан. Консумира се само бялата сърцевина. Едно обикновено рамбутаново дърво дава между 5000 и 6000 плода годишно. В момента се отглежда не само в Малайзия, но и във Виетнам, Индонезия, Шри Ланка, Австралия, Индия, както и в няколко страни от Централна и Южна Америка.

Рамбутанов нектар, деликатес

Това е сочен плод, с богато съдържание на витамин С, което също му придава сладко-кисел вкус. Съдържа и витамин В6, но също така и желязо, калций и калий. И ниският брой калории, а именно 82 на 100 г, правят плодовете рамбутан идеалният избор за тези, които обичат екзотичните плодове. Може да се яде като такъв, под формата на компот, той е и тайната съставка, която азиатците използват в салати, в някои ястия с пиле или дори в пържена риба. В страните от Югоизточна Азия се приготвя нектар от този плод, с който гостите обикновено се поздравяват.

Предпазва от рак

Плодът има и безброй ползи за здравето. По този начин помага за намаляване на кръвното налягане и е показан и за хора на диета, тъй като помага за поддържането на здравословно храносмилане. Притежава противоракови, антисептични свойства и предлага защита срещу свободните радикали. Семената на рамбутан могат да се консумират пържени и също се използват в козметичната индустрия за получаване на сапуни.

---