Какво е потребителски център за черен чесън Бавария

Хранене, пиене и наслада - бихте ли го знаели?

потребителски

Черен чесън може да се намери в добре заредени супермаркети и деликатеси и особено в онлайн магазините. Това са ферментирали бели грудки. За да ги произведат, те се съхраняват няколко седмици или месеци при определени климатични условия. Това означава, че протича естествен процес на ферментация. Скилидките чесън почерняват, стават по-меки и придобиват желеобразна текстура. „Освен това съдържанието на алицин в грудката е значително намалено. Алицинът е отговорен за типичния вкус и мирис на чесън “, обяснява Сузане Мориц, експерт по хранене в Баварския потребителски център. Следователно след ядене на черен чесън няма "чеснов флаг".

По време на производството му се произвеждат повече антиоксиданти, които могат да предпазят клетките от възможни увреждания. Черният чесън вече няма вкус на лют, а по-скоро сладък с лек аромат на сладник. Може да се яде сурово или да се използва за подправяне на спадове и сосове, салати или месни ястия.

Хранене на пазара - форум на асоциацията на потребителите Бавария

Екип от експерти от Баварския потребителски център отговаря на въпроси относно храненето и храната в интернет форума „Хранене на пазара“. Всички заинтересовани потребители могат да прочетат отговорите онлайн.