Какво е по-лошото захар или мазнини

какво

Много по-малко изследвания обаче са фокусирани върху това какво би се случило, ако калориите, които получаваме от определени видове мазнини, бъдат заменени със същото количество калории от въглехидрати или, още по-любопитно, от калории от други видове мазнини.

Десетилетия изследвания потвърждават това захарта е истинският виновник за наддаването на тегло, тъй като в големи количества (и не е балансиран с протеините и мазнините, които тялото разгражда за по-дълъг период от време), консумацията му може да доведе до резки колебания в кръвната глюкоза. Тези пренапрежения могат да причинят така наречения симптом „закачалка“ или едновременното чувство на глад и раздразнение.

И според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, повечето калории, които американците получават от захарта, идват от преработени храни като зърнени храни, мюсли барове, хляб и сладкиши.

Като част от гореспоменатото проучване учените наблюдават храненето на повече от 126 хиляди жители, които са попълвали здравни въпросници в продължение на почти тридесет години.

Не е изненадващо, че първият сценарий, т.е. заместването на калориите от наситени мазнини с калории от прости въглехидрати, не доведе до никакви положителни ефекти върху здравето, които лекарите биха могли да запишат.