Какво е Мийд и добре ли е за вас
Медовината е ферментирала напитка, традиционно приготвена от мед, вода и мая или бактериална култура.
Понякога наричана „напитката на боговете“, медовината се отглежда и консумира по целия свят в продължение на хиляди години.
Тази статия изследва медовината, нейните предимства и недостатъци.
Какво е Мийд?
Медовината или „меденото вино“ е алкохолна напитка, получена чрез ферментация на мед.
Това е една от най-старите алкохолни напитки, правени някога, консумирана е преди 4000 години. Интересното е, че медовината е била често срещана в древните култури по света, включително тези в Азия, Европа и Африка.
Въпреки че е подобна на бира, вино или сайдер, медовината сама по себе си заема категория напитки, тъй като основната й ферментираща захар е медът.
Всичко, от което се нуждаете, за да приготвите основна медовина, е мед, вода и дрожди или бактериална култура. Често обаче се включват и съставки като плодове, билки, подправки, зърнени храни, корени и цветя.
Съдържанието на алкохол в Мийд варира, но обикновено е между 5-20%. Ароматният му профил варира от много сладък до много сух и се предлага в искряща или плоска версия.
обобщение Медовината е алкохолна напитка, получена чрез ферментация на мед. Историческото му значение датира от хиляди години и се предлага в много стилове.
Подкрепя ли науката препоръчаните ползи за здравето?
В древните култури медовината е била свързана с добро здраве и жизненост. В гръцката митология тя често е наричана „напитката на боговете“ и се казва, че е давана на воини след битка за подобряване на зарастването на раните им.
Днес мнозина все още вярват, че пиенето на медовина е полезно за здравето и че напитката има лечебни свойства. Доказателствата в подкрепа на тези твърдения обаче са ограничени.
Повечето съвременни здравни претенции за медовина се съсредоточават върху меда, от който е направена напитката, и съдържанието на пробиотици, което се смята, че има в резултат на процеса на ферментация.
Терапевтични ползи от меда
Медът се използва от векове за своите кулинарни и терапевтични приложения.
Изследванията показват, че медът има силни антиоксидантни и антимикробни свойства, и двете от които са накарали използването му в древната и съвременната медицина за лечение на различни физически заболявания (1).
Днес той често се използва като локално средство за лечение на рани и кожни инфекции или се приема през устата за облекчаване на кашлица или възпалено гърло (1).
Някои хора твърдят, че тъй като медовината се прави от мед, тя има същите лечебни свойства. И все пак няма съществени доказателства в подкрепа на това схващане.
Понастоящем не е известно дали ферментиралият мед има същите терапевтични свойства като неферментиралия мед.
Пробиотици и здраве на червата
Медовината често се смята за здравословен тоник поради потенциалното си пробиотично съдържание.
Пробиотиците са живи микроорганизми, които, когато се консумират в достатъчно количество, могат да повлияят положително на вашия имунитет и здравето на червата (2).
Докато разбирането за това как пробиотиците поддържат човешкото здраве е все още в ранните си етапи, някои изследвания показват, че те могат да помогнат за предотвратяване и лечение на хронични заболявания като сърдечни заболявания, рак, алергии и стомашно-чревни разстройства (2, 3).