Какво е мазно кафе Какви са неговите ефекти и основна рецепта
Независимо дали вече сте опитали прочутото мазно кафе или не, със сигурност сте забелязали, че напоследък всички говорят за него. Но защо маслоустойчивото кафе стана толкова популярно? Обяснението дължи ли се на твърдението на създателя му Дейв Аспрей, че пиенето на маслено кафе помага при отслабване? Или по-скоро истината е свързана с твърденията, че магическата напитка трябва да стимулира енергията и да стимулира мозъка? И все пак не липсват и скептици. Независимо дали са прави или не, притесненията им са свързани с високи нива на мазнини, както и значителни калории. Бихте ли искали да проучите подробно достойнствата на мазното кафе и да откриете най-добрите одобрени рецепти ?
Мазно кафе или непробиваемо кафе: какво точно е то ?
Мазното кафе или непробиваемото кафе е енергийна напитка, чиято официална версия съдържа кафе, масло и TCM масла. Нашият съвет: вместо да разбърквате съставките с лъжица, по-добре ги смесете в блендер за няколко секунди. Правейки това, можете да сте сигурни, че маслото ще се комбинира перфектно с кафето. Полученият препарат прилича на лате и има пълен и богат вкус.
Какво е MCT масло ?
MCT Oil е съкращение от средноверижни триглицеридни масла, които се намират в кокосовото масло. Триглицеридите със средна верига са наситени мазнини, които обикновено се разглеждат като рисков фактор за сърдечни заболявания и затлъстяване. И все пак в действителност ситуацията е напълно различна. Днес се смята, че средноверижните мастни киселини помагат при отслабване, засилват метаболизма и имунната система и предотвратяват оксидативен стрес.
Както вече споменахме, кокосовото масло има високи нива на MCT. И все пак се различава значително от MCT масло, което всъщност е чиста концентрирана форма на полезните мастни киселини. Така че, логично, ползите за здравето, открити в кокосовото масло, са много по-малко от тези, открити в MCT маслото. Като цяло и двете масла трябва да бъдат във вашия списък със здравословни масла.
Гхи Като заместител на маслото
Гхи е основно избистрено масло в аюрведическата кухня. Това е особено полезно за укрепване на имунната система, защита срещу различни хронични заболявания, предотвратяване на някои видове рак и т.н. По време на производството на масло течната част се отделя от твърдата част. По този начин се отстраняват казеинът и суроватката, които произвеждат масло, което съдържа само мазнини. Ghi е чудесен избор за вегетарианци или за хора с непоносимост към лактоза или със стомашно-чревни проблеми.
Основната рецепта за мазно кафе, което да приготвите у дома
1 чаша прясно сварено кафе
2 супени лъжици масло (или топено масло)
1-2 супени лъжици MCT масло (или кокосово масло)
Пригответе си кафе, както обикновено, независимо дали го предпочитате машинно или French Press. Изсипете го във вашия блендер, след това добавете маслото и олиото. Блендирайте за 30 секунди или докато напитката има пенлива консистенция, като кафе лате.
Топ 5 съставки, които могат да се добавят към вашето непробиваемо кафе
Освен маслото и MCT маслото, които са от съществено значение за приготвянето на най-доброто мазно кафе, има и други съставки, които могат да се добавят, за да персонализират напитката и да усъвършенстват вкуса й. Допълнителните добавки могат допълнително да увеличат полезния ефект на напитката или да го удължат.
Куркума
Куркумата е индийска подправка със страхотни лечебни свойства. Особено ценена заради своите противовъзпалителни, антибактериални и детоксикиращи свойства, куркумата е съставка, която трябва да се консумира всеки ден. Добавянето му към куршумното ви кафе ще гарантира, че имате здравословна доза антиоксиданти. Въпреки това, подправката има тенденция да потиска вкуса на кафето.
Колаген
Важен източник на аминокиселини, колагенът е идеален вид протеин, който да добавите към вашето мазно кафе. Неговото защитно действие върху съединителните тъкани и способността му да неутрализира свободните радикали го превръщат в основна съставка, която се набавя всеки ден. Достатъчни са 10 до 40 грама колаген на прах на ден.
Непробиваемо кафе без масло с яйца и/или яйчни жълтъци
Яйцата, особено яйчните жълтъци, са чудесна алтернатива на здравословните мазнини, ако искате да приготвите непробиваемо кафе без масло. Те са богати и на микроелементи, като омега-3 мастни киселини и витамин К2 (отговорен за здравето на костите).
Какаово масло
Какаовото масло придава на мазното кафе фина шоколадова нотка. Съставката също е чудесен източник на добри наситени мазнини. Какаовото масло обаче не може да замести маслото в основната рецепта. Можем да добавим само малко.
Цейлонска канела
Смята се, че цейлонската канела е в състояние да лекува много заболявания (артрит, високо кръвно налягане, диабет и др.). Освен това е доказано, че е мощен усилвател на имунната система. Уверете се, че купувате цейлонска канела (истинска канела), а не канела Casse (китайска канела), която обикновено се намира в хранителните магазини.