Ориенталска салата Рецепта
Необходими съставки за 2 порции ориенталска салата:
- 500гр картофи
- 3 яйца
- 2-3 глави лук
- 100гр маслини
- зехтин
- сол
- оцет
Рецептата за ориенталска салата вече е класика на моята кухня, не знам дали е някой, който не е ял ориенталска салата поне веднъж в живота си, или нейна разновидност.
Как се прави ориенталска салата
Първо трябва да измиете добре картофите и яйцата и да ги сварите в голяма тенджера с достатъчно вода, за да ги покриете. Варете картофите в корите им за 30-40 минути, в зависимост от сорта и размера. Посолете малко и варете, докато картофите са готови. Изцедете водата и сложете студена вода върху яйцата и картофите и ги оставете да се охладят малко.
Междувременно обелете лука и го нарежете на люспи. Изберете дебелината на резените лук сами, колкото искате ... по-дебели или по-тънки.
Обелете яйцата и ги нарежете на филийки. Използвах резачка за яйца, но работи много добре с ножа.
Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на кубчета. След това в голяма купа смесете картофеното пюре, лука, яйцата и маслините. След това добавете зехтин, оцет и сол на вкус и разбъркайте добре съставките. Ако искате да вземете постна салата, можете да се откажете от яйцата.
Можете да използвате различни други съставки, за да получите други варианти на ориенталска салата: зелен лук, репички, кисели краставички и дори аншоа или аншоа, ако обичате осолена риба.