Какво е малтитол, какво е заместителят на захарта Определение, Наука за стоки, Наука за храните

Английски: Малтитол
Френски: Малтитол
Италиански: Малтитоло
Испански: Малтитол

захарта

Съдържание

  • Малтитол
  • Малтитол: производство
  • Малтитол: използвайте
  • Резюме и кратка информация
  • подувам

Малтитол е заместител на захарта. Като хранителна добавка малтитолът се използва с европейския номер на одобрение Е 965 предназначен за хранителни добавки.

Малтитол: производство

За хранителната промишленост малтитолът се произвежда от нишесте чрез химично-ензимно захарифициране. Малтитолът може да бъде направен от нишесте, получено от генетично модифицирана царевица.

Малтитол: използвайте

Малтитолът има почти същата сладост и около 50% по-малко калории от захарта. Както всички заместители на захарта, малтитолът има само незначителен ефект върху нивата на кръвната захар и инсулина. Следователно той ще. а. използва се за производството на диабетни храни. Освен това малтитолът се използва за производството на храни без захар или с ниско съдържание на захар, като печени продукти, горчица, сосове, конфитюр и всякакви десерти. Малтитолът не подлежи на ограничения за максимално количество. Малтитолът може да има слабително действие, когато се консумира в големи количества.

Резюме и кратка информация

  • Малтитолът е заместител на захарта, хранителна добавка

подувам

  • Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »

Резервирайте препоръки с връзки към Amazon

По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който насочва продавача към купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорската връзка, в този случай храна lexikon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.

Добавки и Е числа

Добавките и E числата обяснява добавките и E числата, както и правното основание. Тази брошура е наръчник за всички заинтересовани потребители, които искат да знаят повече за добавките, отколкото само за техния Е номер. Химикът по храните Bernd Leitenberger въвежда изкуството да чете допълнителни указатели. Това включва представа за някои разпоредби на законодателството за храните, като етикетиращите елементи, разпоредбите за хранителна информация, органични храни или леки продукти, както и етикета на GDA.

Химия в храните

Химията в храните разказва за хранителните добавки, как работят, защо са вредни. Как вкусът влиза в готовото ястие и какво прави захарните изделия сладки? Всеки е чувал за добавки. Химията в храната се опитва да обясни за какво става въпрос и какво стои зад числата Е и останалите дребен шрифт Съставки? Химията в хранителните средства: "Храненето не само ви кара да се чувствате сити, но и ви разболява все по-често. Химическият свят на чудесата е не само опасен за сърцето и мозъка, той дори може да бъде фатален. Стандартната работа по химията в храната включва лексикон Хранителни добавки, опасности и рискови групи. Изключително полезно задължително четиво за всеки, който обича да знае какво яде. " Книгата "Chemie im Essen" е обновеното и разширено ново издание на книгата "Echt k nstlich".