Какво е кошерно качество е измеримо
Кошер сертифициране
Кошер е еврейска дума, която означава безвреден. В днешно време се използва за описване на храни и напитки, които отговарят на еврейския закон за религиозна диета.
За да бъде продуктът сертифициран по кошер, всяка съставка, хранителна добавка и помощно средство за обработка, използвани при производството му, също трябва да бъдат кошерни. Освен това производственият процес трябва да е подходящ за кошерните изисквания и следователно трябва да бъде одобрен от кошер одитор. Продуктите не могат да бъдат направени кошерни, ако техните производствени линии и оборудване също се използват за производство на некошер продукти.
Кошер сертифициране е независим международен стандарт за качество, който е все по-широко разпространен в хранителните съставки и на дребно.
Отидете до всеки супермаркет в Северна Америка или Европа и ще видите, че значителна част от храната и напитките са сертифицирани по кошер, от желания Mars Bar, Marmite, до чипса на фурна на McCain.
Кошер сертифициране може да помогне за генериране на допълнителни продажби, като предостави път за получаване на достъп до нови пазари и клиенти.
Кошер продуктите изискват сертифицирани от кошер съставки. Купувачите на съставки Kosher посочват, че производственият процес на доставчика е бил подложен на независим одит. Това дава допълнително удобство, което не винаги е достъпно с други сертификати. В някои вериги за доставки производителите на определени съставки нямат друг избор, освен да сертифицират за кошер, ако искат да се класират за включване в списъка на купувачите.
В някои компании, където крайните продукти не могат да бъдат сертифицирани, производителят все още ще настоява всички съставки да отговарят на кошерните стандарти. Освен това, в тази епоха на рационализацията на веригата за доставки, купувачите търсят по-малко доставчици, които могат да предложат по-широка гама от съставки. Тези, които могат да предложат както кошерни, така и некашерни съставки, са по-склонни да спечелят бизнеса.