Какво е количеството ябълков оцет, което Тайните на калориите могат да консумират ежедневно
За да се подобри сърдечно-съдовата функция, изследователите предлагат консумация на 30 ml оцет два пъти дневно в продължение на 8 седмици.
Ябълковият оцет се използва от векове като средство за подобряване на храносмилателната функция, понижаване на холестерола в кръвта, регулиране нивата на кръвната захар, като същевременно помага за отслабване, борба с инфекциите, а също и регулиране на апетита.
Въпреки негативните твърдения за консумацията на ябълков оцет, все още има много изследвания, които потвърждават ползите за здравето от този вид оцет.
Поради получените резултати много хора насърчават консумацията на ябълков оцет, като въвеждат тази храна в различни диети, насочени към отслабване.
Влиянието на ябълковия оцет върху загубата на тегло обаче трябва да се проучи по-отблизо от изследователите. Препоръчително е да се консултирате със специалист, преди да персонализирате ежедневната си диета с ябълков оцет.
Трябва да се отбележи обаче, че ябълковият оцет може да причини дразнене на храносмилателния тракт, да доведе до разрушаване на зъбния емайл или да повлияе на някои лекарства, когато се консумира в големи количества. Затова се опитайте да не увеличавате дозата ябълков оцет, без да се консултирате с вашия диетолог.
Ябълков оцет и сърдечно-съдови функции
Проучванията върху животни показват, че ябълковият оцет помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Това се дължи главно на ефекта, който тази храна оказва върху понижаването на холестерола и триглицеридите в кръвта. Резултатите от това изследване също показват, че ябълковият оцет помага за понижаване на кръвното налягане.
Изследователите са тествали ефекта от ежедневната консумация на ябълков оцет върху липидите в кръвта върху проба от 19 индивида чрез измерване на общия холестерол в кръвта, LDL холестерола, HDL холестерола и триглицеридите.
Участниците консумираха 30 ml ябълков оцет два пъти дневно в продължение на 8 седмици. Резултатите от този експеримент показват значително намаляване на общия кръвен холестерол, LDL холестерол и триглицериди.
От финансова гледна точка консумацията на ябълков оцет е най-простият и ефективен начин, по който всеки индивид може да се възползва от понижаването на нивата на липидите в кръвта. Хората, участвали в този експеримент, консумират доза от 30 ml ябълков оцет два пъти дневно.
Изследването обаче се извършва на доста малка извадка, така че са необходими по-сложни изследвания, за да се формулира по-красноречив извод.
Препоръчва се ябълковият оцет да се разрежда в чаша вода за хора, които не могат да понасят вкуса или киселинността на този продукт.
Ако искате да включите ябълков оцет в диетата си, трябва да започнете с по-ниска доза, за да видите дали се понася от организма и храносмилателния тракт.
Ябълков оцет и кръвна захар
В допълнение към ползите, които има върху сърцето, консумацията на ябълков оцет може да бъде полезна и за регулиране на кръвната захар.
Проучванията показват, че ябълковият оцет може да помогне за понижаване на гликемичния индекс в някои храни. Например, заместването на пресни краставици с кисели краставички може да намали гликемичния индекс с повече от 30%, когато ги ядем по време на хранене.
Промяната в гликемичния индекс се дължи на оцетната киселина в състава на оцета. Ниският гликемичен индекс в различни храни може да забави отделянето на глюкоза в кръвта след консумация на тези храни.
Консумацията на ябълков оцет намалява нивата на кръвната захар дори при хора с инсулинова резистентност. Необходими са обаче още изследвания, за да се разбере кое е идеалното количество оцет за регулиране на нивата на кръвната захар и дали оцетът трябва да се поглъща на едно хранене, за да се определи гликемичната регулация.
Изследване, публикувано през 2004 г., предполага, че оцетната киселина в оцета може да е отговорна за промяна на нивата на кръвната захар и може да действа по подобен начин на някои лекарства, като метаморфин или акарбоза (антидиабетни лекарства).
Ефектите от лечението с оцет за регулиране на нивата на кръвната захар и загубата на тегло зависят от количеството погълнат оцет, периода на лечение, състава на храненето и вида на използвания оцет.
Колко ефективен е ябълковият оцет при загуба на нежелани килограми?
И двете теории, разработени въз основа на скорошни проучвания, и медиите са източници, които твърдят, че ябълковият оцет може да помогне в борбата с нежеланите килограми.
Обяснението зад това е, че поглъщането на оцет може да увеличи чувството за ситост, което в крайна сметка води до намален апетит. Консумацията на оцет се препоръчва по отношение на загуба на тегло, но това е краткосрочен ефект.
Все още се анализират положителните и отрицателните ефекти на ябълковия оцет върху метаболизма и сред тях съществуващите изследвания твърдят, че оцетът може да попречи на процеса на храносмилане. Това трябва да бъде научно доказано, но трябва да се отбележи, че няма чудодейна храна, която незабавно да води до загуба на тегло.
Досегашните проучвания не споменават колко ябълков оцет трябва да изядете, за да загубите излишни килограми. Освен това имайте предвид, че отслабването се случва, когато успеете да поддържате баланс между здравословна диета, упражнения, почивка и други фактори, свързани със здравето.
Кое е идеалното количество ябълков оцет, което можете да консумирате ежедневно?
Когато решавате да включите ябълков оцет в ежедневната си диета, трябва да вземете предвид няколко фактора. Най-важното е да се консултирате със специалист, за да разберете дали се препоръчва консумацията на тази храна.
Експертите препоръчват да разреждате оцета в определени сокове или вода, когато за първи път опитате този продукт, тъй като ябълковият оцет е доста кисел, със силен вкус.
Консумацията на ябълков оцет (или друг оцет) може да увреди зъбния емайл и храносмилателния тракт. Следователно толерантността към ябълковия оцет може да варира в зависимост от тялото на човека. Признаци, че сте консумирали излишен ябълков оцет са гадене, подуване на корема или гастроезофагеален рефлукс.
За да се получат положителни резултати по отношение на здравето на сърцето, диетолозите препоръчват консумация на 30 ml оцет два пъти дневно в продължение на 8 седмици. Необходими са обаче повече изследвания, за да се докаже точността на здравните ефекти на ябълковия оцет.
Странични ефекти на ябълковия оцет
Ябълковият оцет може да повлияе на някои лекарства за диабет и сърдечно-съдови заболявания. Затова се препоръчва да се консултирате с Вашия лекар, ако приемате лекарства.
Консумацията на ябълков оцет в големи количества също може да повлияе на нивото на калий в организма, като отменя неговите ефекти. Други странични ефекти от яденето на ябълков оцет могат да бъдат болки в стомаха или чувствителност на зъбите.
В допълнение към директната консумация на ябълков оцет, има много начини, по които можете да консумирате тази храна. Например можете да го използвате като дресинг в салати, сосове, кисели краставички, сокове и така нататък. Така че готвенето с ябълков оцет е друг чудесен начин да се възползвате.