Какво е кестеново брашно, какво е определението за плодове и плодови продукти, познания за продукта,
Съдържание
- Кестеново брашно
- Кестеново брашно: съставки
- Калории, витамини, минерали и хранителни вещества на 100 g/ml
- подувам
Кестеново брашно или Кестеново брашно е смлян продукт, направен от сушени, сурови кестени. Кестеновото брашно може да се използва за приготвяне на крепчета или блатове.
Кестеново брашно: съставки
Чистото кестеново брашно е с високо съдържание на въглехидрати и минерали. Протеиновата част не съдържа проламин и глутенин, така че не съдържа глутен. Следователно може да се пече само в смес с други брашна.
Калории, витамини, минерали и хранителни вещества на 100 g/ml
Кестеново брашно: основни хранителни вещества
Калории (kcal/kj): 177/742
Въглехидратни единици (KE, KHE): 3.6
Хлебни единици (BU): 3
Въглехидрати: 36,896 g
Диетични фибри: 6,010 g
Протеин: 2.544 g
Вода: 51.391 g
Мазнини: 1.949 g
MFU: 0,765 g
Холестерол: * mg
Кестеново брашно: витамини
Ретинол: 4 µg
Тиамин: 0.103 mg
Рибофлавин: 0,151 mg
Ниацин: 0,625 mg
Пиридоксин: 0,215 mg
Аскорбин: 13,848 mg
Токоферол: 0,625 mg
Кестеново брашно: минерали
Натрий: 4 mg
Калий: 615 mg
Калций: 36 mg
Фосфор: 82 mg
Магнезий: 41 mg
Желязо: 01 mg
Легенда: kcl = Килокалории (1 kcal = 4,184 kJ), kj = Килоджаули, G = Грами, mg = Милиграми (1 mg = 0,001 g), µg = Микрограми (1 µg = 0,001 mg), Количества: "*"= няма налични данни"+"= съдържа се в следи,"0"= няма данни или практически липсва.
Всички изявления без гаранция!
подувам
- Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »
- Райнхард Матисек, Вернер Балтес: Хранителна химия. Springer Spectrum, 2015 »
- Голямата гастрономия Larousse. Кристиян, 2012 »
- Ханс-Йоахим Роуз: Кухненската Библия: Енциклопедия на кулинарните изследвания. Издателство Tre Torri, 2007 »
- Професор доктор. Валдемар Тернес, Алфред Тауфел: Лексикон на храните. Behr's Verlag, 2005 »
Резервирайте препоръки с връзки към Amazon
По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който предоставя на купувача купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорска връзка, в този случай, т.е. храна lexicon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.
Кухня на Teubner
Страхотната стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата техническа информация за кухнята . Всички стъпки за работа в кухнята са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.
Тибнер печене
Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. Читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали е гъсто тесто, тесто от песъчинки, пандишпан, тесто с мая или цъфтящо тесто, как се правят тези теста и сладкиши, е демонстрирано в детайли. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.
Лексикон на кафе препарати
Независимо дали турската мока, австрийската Einsp Einnner, италианското еспресо или капучино, млякото от Fanzpsian, лексиконът на кафето от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми приготовления и дефиниции на над 100 международни заготовки за кафе от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.