Какво е диета с ниско съдържание на оксалат

Оксалатът е естествена молекула, която се среща в изобилие при растенията и хората. Не е необходимо хранително вещество за хората и твърде много може да доведе до камъни в бъбреците .

При растенията допълнителният оксалат помага да се отървете от калция, като се свързва с него. Ето защо толкова много храни с високо съдържание на оксалат се произвеждат от растения.

Когато ядем храна с оксалат, тя пътува през храносмилателния тракт и попада в изпражненията или урината. Когато преминава през червата, оксалатът може да се свърже с калций и да се елиминира в изпражненията. Ако обаче твърде много оксалат продължи през бъбреците, това може да доведе до камъни в бъбреците.

Калциево-оксалатните камъни в бъбреците са най-често срещаният тип камъни в бъбреците. Колкото по-високи са нивата на оксалат, толкова по-голям е рискът от развитие на този вид камъни в бъбреците.

Ако сте изложени на висок риск от камъни в бъбреците, намаляването на количеството оксалат, което ядете, може да помогне за намаляване на този риск.

Последните изследвания показват, че увеличаването на приема на богати на калций храни, ако ядете храни с високо съдържание на оксалат, може да бъде по-добър подход от простото им елиминиране от вашата диета.

Докато храносмилат, по-вероятно е оксалатът и калцият да се свържат заедно, преди да стигнат до бъбреците, което прави по-малко вероятно образуването на камъни в бъбреците.

Храни, богати на витамин С, могат да повишат нивата на оксалат в организма. Преобразува витамин С в оксалат. Доказано е, че стойности над 1000 милиграма (mg) на ден повишават нивата на оксалат.

Приемът на антибиотици или анамнеза за храносмилателни заболявания също може да увеличи нивото на оксалат в организма. Добрите бактерии в червата помагат да се отървете от оксалат и когато нивата на тези бактерии са ниски, по-големи количества оксалат могат да се абсорбират в тялото.

Пиенето на достатъчно течности всеки ден може да помогне за изчистване на камъни в бъбреците или дори да предотврати образуването им. Разпределението на приема на течности през целия ден е идеално. Изборът на вода пред другите предпочитани напитки.

Избягвайте да ядете твърде много животински протеини, тъй като те могат да причинят образуването на камъни.

Получаването на достатъчно калций също е полезно. Получаването на твърде малко калций може да увеличи количеството оксалат, което достига до бъбреците, което увеличава риска от камъни в бъбреците.

Намаляването на приема на сол също може да намали риска от камъни в бъбреците. Диетите с високо съдържание на сол обикновено водят до загуба на повече калций в урината. Колкото повече калций и оксалат в бъбреците, толкова по-голям е рискът от камъни в бъбреците.

Списъците, които осигуряват съдържанието на оксалат в храните, могат да объркат. Отчетените количества оксалати в храните могат да зависят от следните фактори:

когато храната е събрана
където се отглеждат
как тестваха нивата на оксалат

Храните с най-високо съдържание на оксалат включват:

плодове
зеленчуци
ядки
семе
Бобови растения
Зърна

Плодовете с високо съдържание на оксалат са:

Бери
киви
Фиг
Лилаво грозде

Зеленчуци, които съдържат високи нива на оксалат:

ревен
бамя
праз
спанак
Цвекло
Швейцарска манголд

За да намалите колко оксалат получавате, избягвайте:

Бадеми
Кашу
фъстъци
Соеви продукти

Някои зърнени продукти също са с високо съдържание на оксалат, включително:

Люспи от трици
Пшеничен зародиш
Андско просо

Следните храни също са с високо съдържание на оксалати:

какао
шоколад
чай

Увеличаването на приема на калций при консумация на храни с оксалат може да помогне за понижаване на нивата на оксалат в урината. Изберете млечни продукти с високо съдържание на калций като мляко, кисело мляко и сирене.

Зеленчуците също могат да осигурят добро количество калций. Изберете измежду следните храни, за да увеличите нивата на калций:

броколи
крес
Кейл
бамя

Бобови растения с високо съдържание на калций, които съдържат доста голямо количество калций:

фасул
Нахут
печен боб
Бял боб

Рибите с високо съдържание на калций съдържат:

Сардини върху костта
бяла стръв
сьомга

За да намалите риска от камъни в бъбреците, добавете храна с високо съдържание на калций към храна, която съдържа храна с по-високо съдържание на оксалат. По-важно е да се съсредоточите върху съчетаването на храна с високо съдържание на оксалат с храна с високо съдържание на калций и след това да разгледате хранителните вещества поотделно.

Някои храни ще бъдат както с умерено високо съдържание на калций, така и с високо съдържание на оксалат, така че добавянето на втори източник на калций може да е оправдано.

Например, ако добавите пшеничен зародиш към овесените ядки, трябва да добавите малко мляко. Ако готвите спанак, не се чувствайте виновни, че го комбинирате с пица или лазаня. Ако изпитвате желание за смути с горски плодове, добавете малко редовно или гръцко кисело мляко, за да запазите баланса.