Какво е диета без захар
Намира се почти навсякъде, прави ни дебели, болни и нещастни - захар. Все повече хора избират един, за да облекчат неразположенията и да предотвратят болести диета без захар. Но какво точно означава да не ядеш захар? PraxisVITA обяснява какво е диета без захар и как можете да промените диетата си.
Какво мога да ям на диета без захар?
Почти е невъзможно да се направи напълно без захар: почти във всяка храна има захар. Например, 100 грама моркови съдържат около четири грама захар. Всеки, който говори за диета без захар, в повечето случаи означава да се откаже от индустриалната захар.
Световната здравна организация (СЗО) преброява така наречените „безплатни“ нездравословни захари, които се добавят изкуствено към храната. Тук се включва и захарта, която се съдържа в меда, сока, соковите концентрати и сиропите. СЗО не включва сладостта в пресни плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и мляко, тъй като тези храни нямат известни отрицателни ефекти върху здравето. Можете да продължите да консумирате тези продукти, дори ако изберете диета без захар.
Там се крие скрита захар
СЗО препоръчва възрастни и деца, Яжте не повече от пет до десет процента от дневния прием на калории под формата на тази безплатна захар. За диета без захар не е достатъчно да „просто“ останете без сладкиши, защото добавена захар може да се намери и в продукти, за които повечето хора не биха подозирали. Това включва:
| корнфлейкс | 100 грама съдържат 14 парчета захар |
| Currywurst като завършен продукт | около осем парчета захар са в пакетирана порция |
| Месна салата | 100 грама съдържат около едно парче захар |
| плодово кисело мляко | 150 грама съдържат шест парчета захар |
| Кетчуп | 500 милилитра съдържат 43 парчета захар |
| зелена салата ? | Има четири кубчета захар на 100 грама |
| гранола бар | три кубчета захар на бар |
| Консервирани равиоли | 100 грама съдържат едно кубче захар |
| Червено зеле от стъклото | 100 грама съдържат четири кубчета захар |
| Салатен сос (краен продукт) | Четири парчета захар на 100 грама |
| газирано вино | 100 милилитра имат малко под две кубчета захар |
| бял хляб | В 100 грама има до три парчета захар |
Разпознайте захарта на етикета
За да идентифицирате скритите захари, прочетете правилно списъка на съставките на етикета. Прилага се следното: колкото по-рано даден продукт се появи в списъка, толкова повече от него е включен. Но бъдете внимателни: производителите на храни крият захарта не само в самия продукт, но и в списъка на съставките. Те използват няколко вида захар в много малки количества, за да могат да ги поставят в дъното на списъка. Консултантският център за потребителите посочва, че трябва да обърнете внимание и на захарта, която се крие зад тези условия:
• декстроза • плътен сок • фруктоза • глюкоза • кисело мляко на прах • лактоза • обезмаслено мляко на прах • малтоза • олигофруктоза • захароза
Също така, обърнете внимание дали в продукта има заместители на захарта, тъй като се подозира, че промотират болести. Освен това подсладителите могат да предизвикат глад. Тези, които искат да се хранят без захар, не трябва да задоволяват желанието си за захар, а като цяло за сладко.
Без захар - съвети за промяна на диетата
След като ядете захар или продукти, подсладени със заместители, тялото ви жадува повече. Полученият глад е трудно да се задоволи и вероятно ще ви накара да посегнете отново в чантата с бисквитки. Така влизате в порочен кръговрат на захарта. За да се прекъсне това, помага само едно нещо: Избягвайте захарта.
Тялото се нуждае от около шест седмици средно, за да наруши старите навици и да придобие нови. За да улесните това време, можете да следвате тези съвети:
бакшиш: Разберете дали ви улеснява изцяло да не забранявате сладкиши. Например, можете да ядете захар по празници или рождени дни, ако след това успеете да се храните без захар.
Какво да ядем на диета без захар? - пробен ден
За да избегнете желанието за сладко на първо място, трябва да ядете засищане. Затова се уверете, че ядете диета, богата на фибри, т.е.яжте много плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти. Най-добрата напитка без захар е водата. Съставки като замразени плодове, листа от лимон и мента добавят разнообразие. Ето как може да изглежда един ден на диета без захар:
закуска: Неподсладените основни мюсли (дрогерия) съдържат различни зърнени храни, семена, лимец и овесени люспи. Добавете мляко по ваш вкус и щипка канела, ако искате. Като здравословна заливка можете да поръсите шепа ядки и няколко неподсладени плодове или други плодове върху мюслито. Две шепи плодове на ден е препоръчителното количество.
Обядвам: По обяд има зеленчуков тиган с кус-кус. За целта запържете избраните от вас зеленчуци със зехтин и подправки, докато се приготвят. След това изсипете вряща вода върху леко осолен кус-кус. Обърнете внимание на информацията за количеството и времето за набъбване на опаковката. Потапянето с кисело мляко, подправено със сол, черен пипер и малко сок от лайм, върви добре с него.
вечеря: Вечер в менюто има голяма смесена салата. Например, добавете домати, краставици, моркови и други зеленчуци по ваш избор. Внимание: Балсамовият оцет съдържа около 14 процента захар. По-добре направете дресинг от оцет и масло от бяло вино. Алтернатива на оцета са няколко капки лимонов сок. Можете да ядете пълнозърнест хляб със сирене със салатата. Ако имате нужда от топло хранене вечер, можете да намажете клинчета със сладки картофи с масло, да подправите и печете около 25 минути на 180 градуса до златисто кафяво. Това върви добре с печени зеленчуци и/или кисело мляко вар от обяд.
Ако чувствате глад между храненията, нарежете плодовете и/или зеленчуците си на малки парченца. Кисело мляко или парче сирене също са позволени. Съществуват и много алтернативи на захар без захар.
Оттегляне на захар? - така тялото ви реагира на промяната в диетата
Захарта доставя бързо на тялото енергия. Ако това изчезне, може да го забележите при следните симптоми: • раздразнителност • глад • главоболие • чувство на умора
След няколко дни симптомите намаляват. Ако е възможно, пийте два литра вода на ден, за да стимулирате циркулацията и да противодействате на главоболието.
Ползи от диета без захар
И какво се случва, след като сменим диетата си без захар? Според СЗО възрастните, които приемат по-малко от десет процента от калориите си от захар на ден, имат по-ниско телесно тегло и е по-малко вероятно да имат кариес. Много хора също съобщават за по-малко или никакъв глад след превключване, което се дължи на постоянното ниво на инсулин.
Кой трябва да се храни без захар?
Диета без захар е подходяща за всеки, който иска да направи нещо добро за здравето си. Особено за хора, които страдат от следните заболявания и заболявания:
• Заболявания на панкреаса • Високо кръвно налягане • Диабет • Стомашен дискомфорт • Гъбични инфекции • Синдром на раздразнените черва • Затлъстяване