Какво е Блог с ниско съдържание на въглехидрати

Ниско съдържание на въглехидрати не е просто поредната диета - нисковъглехидратната е дългосрочна диета и също начин на живот. В буквален превод това означава „малко въглехидрати“ - и в това е целият смисъл.

Има безброй форми с ниско съдържание на въглехидрати - от бавни въглехидрати до никакви въглехидрати. По принцип обаче трябва да избягвате бялата захар и бялото брашно, доколкото е възможно. Това означава, че въглехидратите се заменят с по-здравословни, така наречените дълговерижни въглехидрати (-> пълнозърнести продукти и алтернативи от пшенично брашно, като спелта или ръж) или напълно пропускат - захарта се заменя с алтернативни подсладители като ксилитол, еритритол или стевия или също се пропуска. За съжаление, за да можем максимално да избягваме захарта и бялото брашно, не е достатъчно просто да правим без сладкиши. Защото консумираме по-голямата част от захарта чрез готови продукти и промишлено преработени храни.

Следователно, ниско съдържание на въглехидрати разчита на прясно приготвени ястия. Храната, която купуваме, трябва да бъде с най-високо качество, регионална и сезонна. И произведени устойчиво. Следователно месото трябва да идва от животни, хранени изключително с трева и отглеждани от регионален фермер. Това не се отнася само за месото, но разбира се и за всички храни от вашия списък за пазаруване.

Класическата хранителна пирамида се променя до степен, в която основата са зеленчуците и плодовете, последвани от протеини като месо, риба, птици, яйца и млечни продукти, както и здравословни мазнини. Едва тогава въглехидратите с ниско съдържание на въглехидрати (ако изобщо са).

какво

Защо ниско съдържание на въглехидрати?

Защо днес толкова много хора живеят на диета с ниско съдържание на въглехидрати? Е, поне от Аткинс, движението с ниско съдържание на въглехидрати непрекъснато печели фенове и прераства в истинска тенденция. Модерно и модерно е да се храните здравословно, да сте във форма и да правите нещо добро за тялото си - ниското съдържание на въглехидрати е свързано с него и следователно е част от тази здравна концепция.

Сега има все повече учени, които препоръчват диета с по-високо съдържание на мазнини, защото мазнините не ви правят дебели.

Освен тенденциите, диета с ниско съдържание на въглехидрати може просто да бъде избрана по други причини: Или не можете да понасяте глутен по здравословни причини (така наречената цьолиакия) или като цяло няма въглехидрати (метаболизъм: тип протеини и мазнини), или вие яде ниско съдържание на въглехидрати, за да отслабне.

Вече е научно доказано, че диетата с високо съдържание на протеини може да ви помогне да отслабнете. Протеините и мазнините ви засищат дълго време и поддържат нивото на кръвната захар постоянно ниско, което намалява апетита. С ниско съдържание на въглехидрати имате и психологическо предимство: Тъй като теоретично можете да ядете толкова много от гледна точка на количество и калории, докато се наситите, всъщност ядете по-малко, тъй като протеините и мазнините ви правят по-бързи и по-дълги.

Какви са признаците, че мога да карам по-добре с ниско съдържание на въглехидрати?

Има хора, които не обработват въглехидратите и мазнините по същия начин като другите. Например има някои, които не са уморени след чиния с тестени изделия, сити са дълго време след плодово кисело мляко и не могат да понасят добре големи количества мазнини. След високо протеинови ястия без много въглехидрати няма да се заситите дълго и бързо да се уморите. Това съответства на класически тип въглехидрати.

Но има и точно обратното: хора, за които едно парче хляб не е достатъчно, а вместо това трябва да изядат три, за да бъдат сити. Проблемът е, че тези три парчета хляб не издържат дълго и след кратко време отново сте гладни. Обикновено може да изглежда така:

  • За закуска има мляко със зърнени храни или хляб със сладко. Два часа по-късно отговаря Ненаситен глад. Има ябълка. Половин час по-късно отново сте гладни. Вие се борите до обяд. Малко преди дванадесетте сте прави разклатен и слаб.
  • Тъй като сте толкова хипогликемични, дори не забелязвате на обяд дали вече сте сити. Вие просто искате да ядете, така че треперенето да спре и тялото да бъде най-накрая удовлетворено. Веднага след обилен обяд, който имате В настроение за нещо сладко. Един или два часа по-късно обаче трябва да внимавате да не си ударите главата в плота на масата заради шума умора. Не заспиването е доста голямо предизвикателство. Може би днес сте смели и можете да стигнете до вечеря без лека закуска.
  • Но дори и тогава трябва да внимавате за трусовете и за Хипогликемия не се връщай. Следователно има ранна вечеря, защото вече не можехте да издържите. Но след вечеря ви липсва нещо, което всъщност няма значение, не се чувствате напълно сити и имате В настроение за закуски или сладкиши.

Това е очевидно и при хранене навън със семейството и приятелите: Често поръчвате нещо, което се счита за здравословно, а не това, което бихте искали да ядете (защото има много сос, е мазно, обилно ... нещо, от което избирате Поглед към другите - особено като жена - всъщност не трябва да яде). Какво бихте си поръчали, ако никой не ви съди за това или ви дава смешни очи? Бихте ли предпочели обилна храна с по-високо съдържание на мазнини? Закачете фитнес чиниите на врата си?

Запознат ли си с това? Постоянен глад, чувство на глад? Грешната диета често се проявява под формата на постоянна умора (особено след хранене), затруднена концентрация, но много често и в храносмилателни проблеми. Ако винаги се чувствате подути, често имате диария или запек или дори последователно и двете?

Най-лесният начин да получите яснота е да попълните тест за метаболитен тип. Ако сте класически тип протеин-мазнини, ниското съдържание на въглехидрати е за вас. Пробвам!

Как действа ниското съдържание на въглехидрати?

Нашето тяло се нуждае от глюкоза, протеини и мазнини, за да функционира. И трите компонента са важни за нашето тяло, за да остане здраво. Но за разлика от протеините и мазнините, тялото може да оцелее без въглехидрати. Той може сам да произвежда глюкоза от протеини и мазнини. Следователно не е абсолютно необходимо да се набавят въглехидрати чрез храната.

въглехидрати тялото може да се превърне в енергия много бързо. Когато ядем въглехидрати, тялото ни освобождава инсулин, за да може да превърне въглехидратите в глюкоза, за да може да използва енергията. Но колкото по-бързо тялото може да използва въглехидрати, толкова по-бързо нивото на инсулин отново спада, което означава, че тялото ни сигнализира отново за глад по-бързо. Неизползваните въглехидрати се съхраняват от организма в мастни натрупвания. За да изгради на първо място запаси от мазнини, тялото се нуждае ... точно от въглехидрати. Така те са направени с въглехидрати и са пълни с неизползвани въглехидрати. Освободеният инсулин, който се отделя, когато консумираме въглехидрати или захар, също предотвратява изгарянето на мазнини.

Протеин обаче е по-сложна и тялото отнема многократно повече време, за да я използва. В резултат на това сме сити по-дълго и имаме по-стабилно ниво на кръвната захар. Протеинът е и основният градивен елемент за всички клетки в тялото ни. Затова е важно да консумираме достатъчно протеин. Особено, ако искаме да отслабнем: Ако се храним с калориен дефицит (т.е. над основния метаболизъм, но под общия метаболизъм), но ако не добавим достатъчно протеин, тялото разгражда мускулите вместо мазнините.

Между другото: Противно на общоприетото схващане е много протеин за здрав човек (т.е. без съществуващи проблеми с бъбреците или други органи) абсолютно безвреден. Научни тестове показват, че здравият човек може да яде до 250g протеин на ден, без да са установени никакви негативни ефекти върху бъбреците. По-големи количества протеин не могат да бъдат тествани, тъй като тестваните просто не могат да ядат повече протеини!

дебел е най-ефективният доставчик на енергия за нашето тяло. Той е от съществено значение за множество метаболитни процеси и следователно е незаменим за нашето тяло. Това означава, че трябва да приемаме мазнини чрез храната си - телата ни не могат да оцелеят без мазнини. Мазнините насищат тялото ни за изключително дълго време и освен това са отличен носител на вкус. Но излишните мазнини се съхраняват и от нашето тяло и се създават като мастни натрупвания, когато енергийната ни консумация е по-малка от енергията, която консумираме.

Тъй като ниското съдържание на въглехидрати се основава на протеини и мазнини, ние сме сити за дълго време и вече не се чувстваме жадни. Храненето става по-малко важно и закуските са напълно елиминирани. С достатъчно протеини и мазнини е абсолютно никакъв проблем да не ядете 5 или повече часа. Важно е да не приемате ниско съдържание на въглехидрати като диета, а като промяна в диетата през целия живот. Тъй като ниското съдържание на въглехидрати работи само ако сте тип протеин/мазнина или смесен тип по отношение на метаболизма и се придържате към диетата. Защото веднага щом се върнете към старите хранителни навици, ще имате йо-йо ефект - без значение как сте се хранили по време на фазата на отслабване.

Различни форми с ниско съдържание на въглехидрати

Можете да живеете с ниски въглехидрати толкова стриктно, колкото искате. Има различни подвидове с ниско съдържание на въглехидрати, от които можете да изберете този, който е подходящ за вас.

  • Бавен въглехидрат
  • Логи
  • Glyx
  • Тънък, докато спиш (SiS)
  • Палео
  • Можеш
  • Ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини - LCHF
  • Аткинс
  • Без въглехидрати
  • ... и т.н.

По същество не е единствената истинска форма на хранене - това е напълно индивидуално. Започва с много меки нисковъглехидратни варианти като Logi или Glyx, където не пропускате бяло брашно и захар, а ги замествате с по-здравословни, дълговерижни въглехидрати и намалявате малко количеството. Друг вариант е тънък по време на сън, където просто се отказвате напълно от въглехидратите вечер. След това има по-строгите видове с ниско съдържание на въглехидрати, като Аткинс или LCHF, които са анаболни диети, т.е. тези, при които въглехидратите са толкова редуцирани, че тялото преминава в кетоза.

Кой тип ниско съдържание на въглехидрати е подходящ за мен?

Тестването е над изучаването! Просто опитайте. Според мен има две стратегии, които можете да използвате, за да влезете в ниско съдържание на въглехидрати - все едно да се откажете от пушенето:

В крайна сметка става въпрос за типа, разбира се! Разпитайте се и решете един от двата варианта, ако искате да превключите диетата си на нисковъглехидратна.

За да откриете най-накрая маршрута си с ниско съдържание на въглехидрати, трябва след преобразуването поиграйте си с количеството въглехидрати. Намалете въглехидратите, за да ви е удобно. След това можете бавно да увеличавате количеството въглехидрати. Ако вече не отслабвате, трябва отново да намалите малко въглехидратите. Как да намерим своя Ограничение на въглехидратите. След като най-накрая постигнете целта си за отслабване, можете постепенно да вграждате отново здравословни въглехидрати (но не в степента, която сте познавали преди), докато достигнете границата на въглехидратите и можете да поддържате теглото си добре.

Надявам се това закръгляване да ви помогне да получите картина на ниско съдържание на въглехидрати! Надявам се на всички допълнителни въпроси да ми отговорят публикациите в моя блог. В противен случай просто напишете коментар или имейл директно до мен!

Ако вече сте готови за излитане с ниско съдържание на въглехидрати и искате да обявите война на излишните си килограми, имам няколко съвета и трика за вас как да започнете добре.

Коментари

много обширно въведение в ниско съдържание на въглехидрати!

От около година спазвам диета с ниско съдържание на въглехидрати. Не само, че загубих над 7 кг, откакто ям по-малко въглехидрати и се отказвам от захар, аз се чувствам много, много по-добре! Според мен това е и една от най-големите грешки през последните няколко десетилетия, че мазнините са толкова демонизирани. С ниско съдържание на въглехидрати тялото дори се нуждае от мазнини като енергиен източник, тъй като основният доставчик на енергия, въглехидратите, вече не се предлага в достатъчно количество. Така че, хора, най-накрая се осмелете да ядете отново (здравословна) мазнина 😀

Хубаво е, че се справяте толкова добре с ниско съдържание на въглехидрати 🙂

Точно това е изключително притеснително и все се чудя как това може да се случи. Но е важно, че сме научили този урок и, надяваме се, вече можем да го предадем на другите, за да могат все повече хора да се възползват от тази страхотна форма на хранене! 🙂

През последните няколко години имах опит с ниско съдържание на въглехидрати. Тук наистина трябва да внимавате да не приравнявате загубата на тегло с директната загуба на мазнини. Веднага след като намалите въглехидратите, вие също губите задържането на вода в тялото. Така че след 1 седмица вече "отслабнах" почти 10 кг. Ако увеличите въглехидратите, не е нужно да се изненадвате, когато изведнъж отново имате 5 кг .

Благодаря ти! И сте напълно прав - в началото се изпразват запасите от въглехидрати в тялото, които свързват много вода. Оттук и силната загуба на тегло в началото на смяната, главно поради водата 🙂

Скъпа Ромина!
Много хубава статия за диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Аз самият ям от много години с ниско съдържание на въглехидрати, защото имам малабсорбция на въглехидрати. И трябва да кажете, че съм добре с това. Разбира се има и геврек или нещо подобно, но умерено.
С уважение, Джулия

Хубаво е, че се справяте толкова добре с ниско съдържание на въглехидрати 🙂

Преди година напълно промених диетата си, или лекарят препоръча да се храня по-здравословно. От страстен месоядец до вегетарианец, стъпка, която беше изненадващо лесна за мен. Живеем във ферма с много домашни любимци, кози, пилета, хамстери, кучета, котки и т.н. ... клането на селскостопанските животни никога не е било опция за нас. Така станах вегетарианец и в момента ям с ниско съдържание на въглехидрати и благодарение на блогове като този продължавам да намирам много вкусни рецепти и идеи как да ям с ниско съдържание на въглехидрати. Моля, продължете така, вашите статии са просто страхотни.

Нагоре - Благодаря ви за тази публикация.

Здравей,
Току-що случайно попаднах на този пост. Това е много подробна статия за диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати много ми помогна при отслабването.

Наистина страхотна статия с много добро обяснение. Благодаря много за това.

Страхотно влизане. Сам съм напълно убеден в кетогенната диета. Също така бих препоръчал внимателен анализ на съставките и особено търсене на царевичен сироп, защото това вреди!

Много информативно, просто ме прочетете в темата

Supr статия. Аз самият съм фен на кетогените. MCT маслото е нещо, което препоръчвам. Особено за хора, които в най-добрия случай искат да засилят метаболизма на мазнините. Но помага и при глад и отслабване.

Благодаря 🙂 Да, MCT е чудесен инструмент и помощ - но трябва да започнете бавно с него, в противен случай може буквално да се развали 😉

Благодаря за чудесното обяснение и разяснение, тъй като ниското съдържание на въглехидрати не винаги е ниско съдържание на въглехидрати, както вече казахте, има различни форми и коя е най-добрата, трябва да разберете сами. Не е за всеки, но някои се чувстват страхотно с него, включително и аз. 🙂

Разбрах чрез ниско съдържание на въглехидрати, че не понасям тестени изделия.
Откакто оставих това, се чувствам много по-добре.
Не се чувствам подут и съм в добра форма.

Лично ниското съдържание на въглехидрати също ми помогна да осъзная по-добре себе си и тялото си. Не е ли страхотно чувство? 🙂

Страхотно е, че се възползвате от това!

Много добра и информативна статия - благодаря за това. За мен ниското съдържание на въглехидрати работи само в ограничена степен. Отначало се чувствах добре, но след известно време спортните ми постижения се влошиха. Имах и йо-йо ефект, обожавам тестени изделия и постоянното отказване или търсенето на заместител не беше добро за мен.
Все още се уверявам, че се храня балансирано и не консумирам твърде много въглехидрати. За мен интуитивното хранене направи голяма разлика 🙂