Какво е бананов цвят, бананов цвят, какво е дефиницията на зеленчуков цвят, стокови познания,

Английски: Бананово сърце, Бананов цвят, Бананово цвете
Френски: Fleur de banane
Италиански: Fiore di banane
Испански: Flor del plпїЅtano

Съдържание

Бананови цветя
Приготвяне и използване в кухнята
Съвет за обработка на бананови цветове
Форми за оферти
Внос, покупка и съхранение
подувам

В Бананов цвят това е цветето на живовляка. Банановият цвят е така нареченият хермафродитен цвят. Той образува както мъжките тичинки, така и женските плодове (стигма). Банановият цвят се състои от големи прицветници, под които има многобройни, малки плодни цветове. Тичинките и стигмите на плодните цветя се притискат от прицветниците. Това кара цветът да се опрашва сам.След оплождането започва образуването на плодове. Банановото дърво запазва точно толкова плодове от банан, колкото може да се развие. По този начин хвърля млади плодове, които не могат да бъдат напълно узрели. Този процес е сравним с домашните овощни дървета, които отделят някои от младите си плодове и са известни като „почистване“. Веднага след като първите млади плодове се отделят от цветето, също се отделят нови цветни плодове. В този момент основното цвете се отрязва под последния плод, за да се образува. Отрязването на основното цвете насърчава растежа на банановите плодове, а в развиващите се страни банановите цветя се консумират като зеленчук.

На повърхността банановият цвят може да се сравни с кочан от царевица. Цветята имат заострена форма и прицветниците могат да бъдат лилави, лавандулови, червено-кафяви, кремави или бежови. Ядливи са само вътрешните нежни листа и бяло-жълтият или кремаво оцветен кочан. Цветовете са в края на съцветие. Банановите цветя също се наричат често Бананово сърце определен. Зеленчукът често се сравнява с артишок. Както при артишок, трябва да премахнете външните листа на банановия цвят, за да се насладите отвътре. Банановите сърца също трябва да напомнят сърцата на артишок по отношение на вкус.

Приготвяне и използване в кухнята

Банановите цветове имат леко горчив вкус и могат да се приготвят по много начини. Банановите цветове могат да се консумират точно като артишок. Можете да използвате листата за потапяне, приготвяне като салата или готвене, пържене и печене. Зеленчуците могат да се използват за месни ястия, супи, тестени ястия, оризови ястия, яхнии, ястия уок и салати. Кокосовото мляко също върви много добре с този зеленчук.

Преди да може да се приготви банановият цвят, първо трябва да се отстранят отделните листа и многобройните малки бананови корени. Тук трябва да преминете стъпка по стъпка и да премахнете едно по едно венчелистче. Когато листенцата не могат да бъдат отстранени, краят и върхът на банановото цвете се отрязват. Нежната предна част на банановия цвят може да се използва за салати. Месото кочан може да се нарязва на парчета и след това да се вари. Трябва да добавите няколко пръски сок от лайм или лимонов сок към водата за готвене, така че зеленчуците да не потъмнеят. Малко сол във водата за готвене придава на зеленчуците правилния вкус.

Съвет за обработка на бананови цветове

Препоръчва се всички инструменти, които влизат в контакт с банановия цвят, да се втриват със сок от лайм. За целта изрязвате вар и отрязаната повърхност втривате в ножа и режещата подложка. Сокът от лайм предотвратява потъмняването на банановия цвят на интерфейсите.

Форми за оферти

Пресният бананов цвят често може да се намери на азиатските пазари. В Европа обаче той се внася нередовно; След това най-вече опаковани във фолио и охладени. Банановите цветове се доставят предимно в Европа от Виетнам или Тайланд през летните месеци. Следователно летните месеци са най-доброто време за намиране на бананови цветове от търговец, специализиран в екзотични плодове и зеленчуци. Ако искате да си купите бананов цвят, трябва да сте сигурни, че зеленчуците се чувстват твърди и изглеждат свежи. Венчелистчетата трябва да са плътни, без кафяви петна и непокътнати. Ако цветето не се обработи веднага, най-добре го съхранявайте в хладилника и предварително го увийте в хартия или прозрачно фолио. На хладно място банановите цветя могат да се държат около седмица.

Внос, покупка и съхранение

Забележка: Този бутон има така наречената партньорска връзка 🛒.

подувам

Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »
Райнхард Матисек, Вернер Балтес: Хранителна химия. Springer Spectrum, 2015 »
Голямата гастрономия Larousse. Кристиян, 2012 »
Ханс-Йоахим Роуз: Кухненската Библия: Енциклопедия на кулинарните изследвания. Издателство Tre Torri, 2007 »
Професор доктор. Валдемар Тернес, Алфред Тауфел: Лексикон на храните. Behr's Verlag, 2005 »

Резервирайте препоръки с връзки към Amazon

По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който предоставя на купувача купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорска връзка, в този случай, т.е. храна lexicon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.

Кухня на Teubner

Страхотната стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата техническа информация за кухнята . Всички стъпки за работа в кухнята са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.

Тибнер печене

Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. Читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали е гъсто тесто, тесто от песъчинки, пандишпан, тесто с мая или цъфтящо тесто, как се правят тези теста и сладкиши, е демонстрирано в детайли. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.

Лексикон на кафе препарати

Независимо дали турската мока, австрийската Einsp Einnner, италианското еспресо или капучино, млякото от Fanzpsian, лексиконът на кафето от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми приготовления и дефиниции на над 100 международни заготовки за кафе от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.