Какво джунглата ди; t с K; rper наема - РЕГИОН - OsthessenNews
24.01.17 - Кандидатите в австралийската джунгла са поставени на екстремна диета. Дори за Флориан Вес от Източен Хесен има почти само ориз и боб. Диетологът Даниела Кирхер обяснява защо недохранването е толкова вредно.
Здравейте г-жо Кирхер. 70 грама ориз и боб - това е достатъчна дневна дажба?
Не (смее се). Направих математика Това са само 500 калории. Като цяло това е твърде малко, когато смятате, че мъжът трябва да яде между 2000 и 2500 калории, а жената между 1800 и 2200 калории на ден. Ако спазвате нормална диета за отслабване, тя не трябва да бъде по-малка от 1200 калории. Фасулът и оризът обаче имат добра биологична стойност, което означава, че те се допълват добре, например когато става въпрос за съдържанието на аминокиселини. Като се има предвид количеството, къмпингуващите консумират само 25 грама протеин. Човек, който тежи около 70 килограма, от друга страна, трябва да консумира около два пъти повече от това на ден. Приемът на витамини също е от решаващо значение. Не съдържа витамин С, който е много важен за имунната система. Трябва да има допълнителни плодове и зеленчуци, а количеството ориз и боб да се утрои, за да се гарантира балансирана диета.
Дневната дажба в лагера на джунглата е само около 500 калории. . Фотоколаж: Тони Спангенберг
Каква е опасността от тази едностранна диета?
Първо, отслабвате бързо. Липсата на достатъчно вещество може да доведе до проблеми с кръвообращението. Тялото променя метаболизма си, щом консумирате твърде малко въглехидрати. Мозъкът се нуждае между 90 и 140 грама. Резултатът е лошо настроение, агресия и кризи на гладно. Когато тялото изгаря мазнините, токсините, съхранявани в мастната тъкан, се освобождават и натоварват организма. Те трябва да се отделят, но достатъчно за пиене. В противен случай ще предизвика главоболие. В най-лошия случай цикълът се срива.
Лошото здравословно състояние, например хипогликемия или склонност към подагра, благоприятстват негативните последици от диетата в джунглата.
Какви ефекти има това върху метаболизма?
Природата вече го е подредила по такъв начин, че хората също могат да преживеят глада. Човек може да пости най-много 40 дни въз основа на протеина и мускулната си маса. Но след две седмици става критично, особено ако нямате достатъчно вещества и консумирате толкова малко протеини. Тогава мускулите се разграждат и сърдечният мускул се уврежда. Метаболизмът се фокусира само върху основната система. Започвате да замръзвате, може би по-малко в Австралия, защото там е топло (смее се).
А какво прави недохранването с имунната система?
Имунната система страда от разграждането на протеините. Може да възникне имунна недостатъчност. Ако също ям твърде малко храна, няма витамин С, малко или никакво цинк, твърде малко селен, бета-каротин, това става критично. Ако всичко това липсва, имунната система страда и аз съм по-податлив на инфекции.
До каква степен диетата трябва да се разглежда критично, също и с оглед на местния климат?
Проблемите с кръвообращението са много вероятни. Особено с оглед на снабдяването с вода. Това е свързано с храната. Когато се грижа за себе си нормално, приемам между 1 и 1,5 литра течности чрез храната. Има и 1,5 литра течност от напитки. Но ако сега ям толкова малко, всъщност трябва да пия повече. В противен случай става изключително критично за циркулацията.
Даниела Кирхер, диетолог от Fulda, вижда здравословни проблеми от диетата в джунглата, особено в слабите кандидати. . Снимка: Тони Спангенберг
Кой не трябва да се храни така?
По принцип всеки, който изпадне в такъв екстремен калориен дефицит, трябва да направи медицински преглед, за да види дали това е възможно. Обикновено бих препоръчал това само с насоки. В никакъв случай бременните жени, кърмещите жени и растящите деца не трябва да правят това. Хората, които са склонни към подагра или които имат метаболитни заболявания като диабет, също трябва да се въздържат. Трябва да се разглежда критично и в случай на сърдечно-съдови заболявания.
Диетата в джунглата също има положителни ефекти?
Ако някой има много наднормено тегло, но не успява да отслабне у дома, но след това се оказва в екстремна ситуация, в която няма избор, той, разбира се, ще отслабне. Кандидатите могат да свалят килограм за три до четири дни. Като цяло те също могат да свалят осем килограма, в зависимост от ситуацията.
Тогава може да е положително. Но те не научават нищо. Вероятно ще се стремят към всичко след завръщането си. Това не е доброволно, а по-скоро принудително и това причинява стрес. Ако постя доброволно обаче, се отделят хормони на щастието.
Благодаря ви за хубавия разговор, г-жо Кирхер. (Тони Спангенберг) +++