Какво добро е желатинът, колагенът на прах е здравословен ъгъл на Мандала
Мисли за здраве, хранене - помощ за възстановяване
Много е модерно да се консумира желатин и колаген на прах. Наистина ли е впечатляващо или е просто поредната мода да се продава страничен продукт от кланица на добра цена? Разбира се, това е голяма работа, но наистина ли е добра? Кой си струва?
Какво е колаген?
Колагенът е естествен протеин. Той се намира само в съединителната тъкан на животните като негов основен компонент, всъщност структурата на тъканите на нашето тяло се дава от колагена. При бозайниците това е най-разпространеният протеин, който представлява около една трета от общото съдържание на протеин в тялото, около една трета от теглото на мускулната тъкан. Той представлява 6%.
Желатинът, използван в хранителната промишленост, също се извлича от колаген. Колагенът е направен от кланични отпадъци (кожа, кости, хрущяли, кръвоносни съдове и други остатъци), негодни за консумация от човека.
Известни са няколко вида колаген, до момента са идентифицирани 29 вида. 90% от колагена в нашето тяло се осигурява от типове I, II, III и IV.
- I.: Кожа, сухожилия, стени на съдовете, мускулна тъкан, органи, кости.
- II.: Хрущял (образува структурата на хрущяла), сухожилия.
- III: основен компонент на мозъчната и нервната тъкан.
- IV: образува клетъчната стена (клетъчна мембрана).
- A.: Компонент на клетъчната повърхност, коса, нокти.
Теорията
Производителите и дистрибуторите на колаген на прах твърдят, че консумирането на колаген и желатин помага за здравето на тъканите, ставите, хрущялите, ноктите, косата и кожата. (От коя част на тялото ви се състои гелът?)
Това е все едно да кажете, че стомахът е полезен за язва на стомаха, яхния за нокти за укрепване на ноктите и дъвчене на коса за косопад, ядене на коса. Така че сърдечно болните трябва да изядат много сърца, за да се излекуват?
От няколко чинии желе никой дори не е преминал болката в ставите, въпреки че е почти „колагенова бомба“.
Нека да помислим!
Консумирайки колаген, ние не постигаме, че колагенът, който ядем, ще „знае“ къде е необходим и ще отиде там, където е необходим; но също колаген - като другите протеини - ние просто смиламе.
От разградения колаген, изграждащите протеини аминокиселини, които изграждат колагена, попадат в кръвта, както когато консумирате други животински протеини (месо, яйца, млечни продукти). От тези аминокиселини ние използваме витамин С, за да произвеждаме колаген, доколкото можем. Адекватните количества витамин С са от съществено значение за изграждането на протеини аминокиселини за образуване на колаген. С други думи, всъщност не се нуждаем от животински колаген, желатин, а от аминокиселините и витамин С, които изграждат колагена.
Но тези аминокиселини присъстват във всички меса и много растения! Защо трябва да ям хляб в кланицата за това? Защото това е добра сделка! Или имате фуги от желе?
Нека разгледаме фактите!
Реалността обаче е, че нито едно изследване не доказва, че изяденият колаген би се включил в кожата или хрущяла! Изследванията на колагена показват само увеличаване на количеството аминокиселини от колагена в кръвта.
Изследвания: Изследвания върху пречистен колаген с обогатен с витамин С медицински медицински желатин (не се предлага на пазара колаген на прах!) Показват, че един час след консумация на екстракта, след интензивни упражнения (спорт), се наблюдава увеличаване на циркулиращия глицин, пролин, количество хидроксипролин и хидроксилизин аминокиселини. Това е. Нито повече, нито по-малко. Къде е сградата на хрущяла и други доказателства тук? Можете да прочетете повече за изследването тук.
Както и да е pubmed.gov в своята научна база данни повече от 600 публикации конкретно споменават колагеновия прах, но нито една, свързана с хрущялите или ставите. (Прегледах го!) С други думи, не са правени никакви приети научни изследвания за ефекта от изграждането на хрущяла и ставната защита.
В допълнение към тях, има още няколко хиляди резултата от изследването под заглавието колаген, но няма нищо конкретно, за което дистрибуторите на колаген да говорят (можете да потърсите всеки, който се интересува).
Има ли публикации, които са стигнали до извода, че при хората - под въздействието на колаген? - намалена болка в ставите. Единственият проблем с това е, че колагенът НЯМА аналгетичен ефект. Заключението на експеримента беше също така, че те не знаят точно защо е настъпил този ефект и това изисква допълнителни изследвания. Така че няма конкретно изявление, няма доказателства.