Изпечени с любов - шапки на Наполеон
Печени с любов -
| 150 гр | смлени лешници |
| 250 гр | Брашно (плюс 2 супени лъжици за поръсване) |
| 150 гр | меко масло |
| 80 g | захар |
| 1 колет | ванилова захар |
| 1 | EI (M) |
| За пълнежа: | |
| 300 гр | Кестени (от стъклото) |
| 150 мл | мляко |
| 50 гр | Кувертюр от тъмен шоколад |
| 140 g | захар |
| 40 мл | ром |
| За декорацията: | |
| 70 g | Кувертюр от тъмен шоколад |
| 50 гр | бял кувертюр |
| 80 g | Хрупкави перли (например от д-р Oetker) |
подготовка
* Омесете съставките на тестото с тестената кука на ръчния миксер, за да образувате гладко тесто. Увийте в прозрачно фолио и Охладете за 1 час.
* Покрийте кестените и млякото и оставете да къкри 10 минути. Нарежете грубо кувертюра, добавете, оставете да се разтопи. Пюрирайте всичко на ситно. Разбъркайте захарта и рома. Оставете сместа да се охлади и изсипете в тръбна торбичка с перфорирана дюза (2 см Ø).
* Покрийте листа за печене с хартия за печене. Предварително загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Замесете тестото до гладкост. Разточете около 2 мм дебелина върху работна повърхност, поръсена с брашно. Изрежете кръгове с вълнообразен ръб (7 см Ø). Поставете точка от пълнеж с размер на лешник в центъра на всеки кръг. Сгънете кръга от тесто нагоре в триъгълник. Седнете на подноса с малко разстояние.
* Печете на 180 градуса за около 20 минути върху средната решетка. Направете същото с останалото тесто.
* Оставете двете останали куверури да се стопят. С нея украсете шапката и върху нея сложете хрупкави перли.
Прави около 55 броя, На парче: 6 g мазнини, 110 kcal
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки