Какво да заменим пшеничен хляб с 10 здравословни заместители на хляба - списание Therapeutes
За много хора пшеничният хляб е основен продукт.
По-голямата част от хлябовете, които се продават днес, са направени от рафинирана пшеница, лишена от повечето фибри и хранителни вещества.
Също така може да предизвика голям скок в кръвната захар и да увеличи приема на калории (1, 2, 3).
Много марки твърдят, че са направени от „пълноценна“ пшеница, но съдържат предимно смлени зърна.
Да не говорим за непоносимостта към глутен (протеин в пшеницата). Това включва хора с цьолиакия и чувствителни към глутен (4, 5).
Пшеницата също е с високо съдържание на късоверижни въглехидрати, наречени FODMAP, които причиняват храносмилателни проблеми на много хора.
Въпреки че много хора все още могат да ядат хляб без проблеми, има много, които се опитват да го избегнат.
За щастие, удобните и здравословни алтернативи на хляба стават все по-лесно достъпни.
С какво да заменим пшеничния хляб: Ето 10 лесни и вкусни начина да замените конвенционалния пшеничен хляб.
1. Облачен хляб
Облачният хляб е един от най-простите и популярни хлябове с ниско съдържание на въглехидрати.
Може да се направи просто от яйца, крема сирене и сол, въпреки че някои рецепти добавят и други съставки.
Облачният хляб се използва като заместител на пшеничния хляб. Вкусно е като кок за бургери или сервиран с гарнитури.
Лесно е да се направи, има само няколко съставки и е вкусен на вкус.
Тук можете да намерите снимки и рецепта за хляб в облак .
2. Езекил хляб
Хлябът на Езекиил е един от най-здравословните хлябове, които има.
Произвежда се с няколко вида покълнали зърнени и бобови култури, включително пшеница, просо, ечемик, спелта, соя и леща.
Зърната могат да покълнат преди обработката, така че съдържат по-малки количества вредни анти-хранителни вещества.
Това прави хляба много по-питателен и по-лесно смилаем.
Хлябът Езекил също не съдържа захар. Ако обаче сте чувствителни към глутен, тогава хлябът Ezekiel не е правилният вариант за вас.
Възможно е да можете да си купите хляб Езекил в някои пекарни или да го направите сами.
Тук има няколко съвета за приготвяне на хляб от Езекил .
3. Царевични тортили
Тортилите могат да бъдат направени с пшеница или царевица.
Царевичните тортили са без глутен, но с високо съдържание на фибри, което ги прави чудесна възможност за хора, които са чувствителни към глутен.
Можете да използвате царевични тортили в сандвичи, обвивки, бургери, пици или просто с топинги като масло и сирене.
Много е лесно да направите сами царевични тортили, тъй като те съдържат само две съставки: вода и мексиканско брашно, наречено Masa Harina.
Можете да намерите рецепта тук .