Какво да внимавате за диабетиците по Коледа
Не е лесно да се запази препоръчителното, обичайно дневно количество въглехидрати, ако се посещавате с роднини, свързани с обяд и вечеря и имате на масата апетитни ястия. Бихме искали да помогнем на диабетици с някои практически съвети по време на празничния период, д-р. György Bibok е диабетолог с помощта на главния лекар на ендокринния център в Буда.
Измервайте редовно кръвната си захар!
Празничният период също е свързан с релаксиращи, „леки закуски” и обилни ястия. Важно е диабетиците да се грижат да поддържат метаболитен баланс въпреки променените навици. Редовното измерване на кръвната захар е още по-важно през този период, тъй като броят и количеството хранения на ден могат да варират. Също така е препоръчително да се направи измерване преди и след по-голямо хранене (един час). Високата кръвна захар може да бъде предупредителен знак за повторно поддържане на правилната диета!
Можете да спестите от въглехидрати с гарнитурата
Традиционното коледно меню също не бива да се пренебрегва от диабетиците, но има няколко неща, на които си струва да се обърне внимание. Рибената супа съдържа много малко въглехидрати, ако не ядем хляб или евентуално тестени изделия с нея. При основните ястия гарнитурата е и основният източник на въглехидрати. Пържената риба също може да присъства в менюто, ако се консумира със салата, а пърженото месо не трябва да се лишава, ако се сервира със задушени зеленчуци. Разбира се, при пациенти с наднормено тегло също има значение количеството калории в консумираната храна, което може да бъде компенсирано чрез съзнателни, редовни упражнения.
Само малко десерт, алкохол
Защо диабетикът не може да яде толкова месо, колкото иска, когато съдържанието на въглехидрати не трябва да се взема предвид веднъж на ден? Консумация на месо от диабетици >>
Сладките не трябва да се консумират повече от парче или две, дори ако са направени специално за диабетици във вариант без захар. (Предупреждение! В сладкишите обикновено има други видове захар, но това също повишава нивата на кръвната захар!) Сушените плодове също са с високо съдържание на въглехидрати, затова предпочитаме да избягваме това и вместо това да ядем ябълки или портокали. От алкохолите се препоръчва сухо вино или пенливо вино в малки количества. Концентрираните напитки или бира имат по-високо съдържание на въглехидрати, така че трябва да бъдете по-внимателни с тях и си струва да вземете предвид и енергийното съдържание.