Кафето от цикория пречиства кръвта и предотвратява диабета
С привидно деликатен външен вид, цикорията със своето тънко, плесенясало стъбло и сини листенца като безкрайността на небето, крие силен корен, в който се намират изключителни хранителни вещества и лечители.
Забележителни ползи за здравето
Терапевтични качества на растението rпредизвиква апетита и метаболизма, което натежа значително при оценяването на растението като средство за поддържане на теглото. Корените и надземните части се използват за терапевтични цели.
В състава на растението цикория има млечен сок, състоящ се от 45-60% инулин. Докато фенолната киселина се помещава в цветята, горчивите сесквитерпенови лактони се намират в корените. Можете да използвате ястия на базата на цикория чернодробни и жлъчни заболявания, Диабет, запек, интелектуална умора и физика.
Кафе от цикория - Приготвяне
Традиционен заместител на безкофеиновото кафе, цикорията и до днес се използва от здрави хора. Чрез процеса на печене от кореновия прах се получава кафе от цикория (сурогат), с ролята на стимулиране и укрепване на стомаха.
♦ Така че, ако искате да замените нормално консумираното кафе с цикория, можете да го направите от 3 чаени лъжички печен прах на 150 мл вода. Прецедете и поднесете получената течност с мляко, сметана или подправки (кардамон, канела, джинджифил и др.).
Можете да го ядете и студено, под формата на фрапе, със сладолед и сметана. Освен това можете да добавите цикория към състава на десертите, за уникален вкус.
Ако искате да се възползвате от изключителните свойства на кафето от цикория, но също така искате да се отдадете на автентичния вкус на кафето, можете да използвате трик, който хармонично съчетава и двете желания. Към чаша добавете 1 чаена лъжичка кафе от цикория и 1 чаена лъжичка кафе без кофеин или кофеин и сервирайте.
Предимства на кафето от цикория
Отслабнете с кафе от цикория. Всичко това благодарение на наличния в него инулин, форма на естествени диетични фибри, които помагат за отслабване и поддържане на оптимално телесно тегло. Чувството за глад се намалява чрез леко въздействие върху грелина, хормон, отговорен за създаването на връзка към центъра за глад.
Кафето от цикория помага за чревния транзит и секрецията на стомашни сокове, подобрявайки храносмилането и намалявайки запека.
Антиоксидантните свойства, инхибиращи свободните радикали, осигуряват защита на черния дроб. От друга страна, инулинът, присъстващ в състава на цикория, намалява количеството на холестерола и триглицеридите, като по този начин намалява нивото на "лошия" холестерол в организма.
Потенциални причини за инфаркти и инсулти са високият холестерол и триглицеридите.
- Предотвратява диабета
В допълнение към защитата срещу натрупването на холестерол, иколинът от цикория привлича много метаболитни ползи, като абсорбцията на желязо, калций и магнезий. Инулинът, полизахарид, регулира нивата на кръвната захар, поради което е показан в случаи на затлъстяване или диабет.
- Намалява възпалението на ставите
Според последните проучвания цикорията има забележителни противовъзпалителни свойства, като традиционно се използва като естествено средство за лечение на артрит. Нещо повече, неговата сила да намали болката, свързана с остеоартрит, предизвика интереса на специалистите и все още се проучва в детайли.
- Предотвратява тромбоза
Според проучвания върху кафето от цикория можете да предотвратите големи здравословни проблеми, като възпаление и тромбоза. Участниците в проучването успяха да намалят вискозитета си в кръвта и плазмата само след една седмица, през което време консумираха 300 ml кафе от цикория на ден. Според изследователите всичко се дължи на фенолните антиоксиданти на цикорията.