Какво да търсите, когато купувате пчелен пчелен рафт за мед Szokoly
Какво да търсите, когато купувате мед?
За съжаление днес имаме малък достъп до ИСТИНСКА храна. За щастие, благодарение на вътрешните разпоредби, медът е такъв. Но има някои важни аспекти, които е добре да имате предвид ...
Купете от производителя
Това е може би най-важният аспект. Намерете надежден производител, чийто професионализъм смятате за подходящ и надежден. Това е най-голямата гаранция, която можете да намерите. По времето на безликите мулти, ролята на дребните притежатели нараства. От време на време новините удрят големите купувачи на мед, че намират немаркиран мед или подсладители.
Може би сте чували китайския термин за мед и преди. Решение да избегнете това е да купувате от производителя. Разбира се, не защото всеки, който купува 10 пчелни семейства, е толкова ужасно честен ... Това е просто много капиталоемък процес. Ето защо, моля, не купувайте мед в multis. Това не е добре за вас или вашето семейство.
Колко чисто?
Чист мед, се отнася до внимателна подготовка. Ако изпитвате огледална чистота в меда, обърнат към светлината, медът е внимателно остъклен. Ако мислите да откриете подобни на трохи трохи и черни малки части на тялото на пчелата, тогава ще имате истинско нефилтрирано изживяване. Но поне достоверно е виждал пчели. 🙂
АКО кристален след това захарен?
Често обсъждан проблем на сайта, бих искал да разсея фалшивото народно вярване, че МЕДЪТ КРИСТАЛИН НЕ Е ЛЪЖЕН!
Химия на кристализацията
Медът се прави от пчелен нектар, който не е нищо повече от разреден разтвор на цвекло захар (дизахарид). Докато пчелите произвеждат и отлежават мед от нектара, този дизахарид се превръща в монозахариди: глюкоза (глюкоза) и фруктоза (фруктоза), приблизително. в половин пропорция. Също така се казва, че медът със сигурност е по-здравословен от захар от цвекло (кристална захар, закупена в магазина): тялото ни не трябва да превръща дизахарида в монозахариди, пчелите го правят вместо нас! (Ето защо е по-добре, колкото по-нисък е ГИ или гликемичният индекс на меда (колкото по-нисък е ГИ, толкова по-бавно е усвояването на захарите).)
Кристализацията е напълно естествен процес, един вид трансформация. Междувременно не губите нищо от качеството на меда. (Подобно на това, когато водата замръзва.) Причината е, че медът при стайна температура е a пренаситен воден разтвор, тъй като прибл. Със съдържание на вода 17%, той съдържа 80% захари. Глюкозата е по-малко разтворима и се утаява бързо от разтвора при стайна температура. Така медът с по-висок дял декстроза кристализира по-добре, като. при рапицата.