Какво да се направи от аспержи Cityfood следва CityFood тази седмица
Зародиш, заешка сянка. Кой има идеи за какъв вид растение ще бъде статията в блога на Cityfood тази седмица? Помагаме малко: консумираме пресни издънки на многогодишното растение, които могат да бъдат зелени или белезникави на цвят, с люспести малки малки листа отгоре. Това е аспержи! Cityfood предстои тази седмица с някои от най-добрите ястия от аспержи, които да опитате у дома. Сезонът на домашните аспержи започна преди няколко седмици. Всеки, който обича този специален зеленчук, добре знае, че си струва да се възползвате от този кратък период, тъй като можем да закупим пресни домашни аспержи само за няколко месеца. Насочете се към местните зеленчуци, пригответе добри малки рецепти!
Аспержи, увити в бекон
Ако обичате и специални и бързи за приготвяне ястия, аспержите, увити в бекон, е най-добрият избор. Измийте аспержите и отчупете дървесните им краища. Завийте ги един по един в резен бекон. Поставете ги в тава или тава за печене, намазани със зехтин. Поръсете с малко сол, прясно смлян пипер и ги запържете. Обръщайте го от време на време, защото беконът може да се залепи, зачервен! Може да се сервира с всякаква гарнитура - Cityfood препоръчва магданоз млади картофи.
Крем супа от аспержи
Свежият и мек вкус на аспержите се съчетава много добре със сок от бульон, бяло вино и сметана. Разбъркайте малко лук и чесън в зехтин, след това добавете нарязаните аспержи и малко пържени картофи. Ние ги приготвяме на пара и след това заливаме с бяло вино decinyi, което придава на супата наистина специален вкус. След това изсипете бульона, сол, черен пипер и обогатете с малко индийско орехче. След като се свари до омекване, смесете заедно и след това изстържете със сметаната. Сервирайте с препечени кубчета бекон или лъжица на пресен хляб.
Аспержи-колбаси пене
Аспержи и тестени изделия, дори не можеше да си представим по-здравословен и вкусен обяд. Силният, характерен вкус на пържената наденица се съчетава много добре с мекия мек вкус на аспержите. Задушете аспержите в зехтин, поръсете със счукан чесън и сол. Налейте малко бульон, добавете деци бяло вино. Когато омекне, сгъстете соса със сметана и настърган пармезан. Сгответе тестото и нарежете колбаса на пръстени и изпържете. Вземете соса и топлите колбаси на прясно приготвените горещи тестени изделия. Струва си да се сервира с маринована маруля!