Какво да правя с 1 кг гъби Форум за други рецепти
Член от 17 януари 2002 г.
1 596 публикации (ø0.23/ден)
Снощи, малко преди затварянето на магазина, си купих кошница с 1 кг гъби, която скоро ще трябва да се използва. Но нямам идея какво да правя с тълпата. Само да ги хвърля в тиган са почти прекалено добри за мен.
Някой има ли идея?
Член от 15.03.2003
4340 публикации (ø0,67/ден)
Можете да ги замразите. Почистете, задушете с малко лимонов сок в масло или маргарин, оставете да се охлади, замразете на части.
Член от 20 юни 2003 г.
1,946 публикации (ø0,31/ден)
| здравей пегпау 95% зехтин + 5% оцет 1 глава лук накълцайте малко бокал 2-3 лаврови листа, мащерка и други подправки, които имате под ръка - оставете всичко да заври, когато заври сложете в гъбите и когато заври отново, оставете ги да се охладят и след това Яжте 2-3 дни може да се съхранява в хладилник за дълго време |
| Цитат и отговори |
Член от 11/07/2002
2612 публикации (ø0,4/ден)
Не зададох горния въпрос, но от векове търся подобна рецепта - БЛАГОДАРЯ
Вярвам, че бихте могли да получите по-добра помощ, ако опишете проблема по-подробно. има разлика дали имате 1 килограм много малки гъби и домакинство за двама души, или 1 килограм гигантски гъби и шест души, които трябва/можете да нахраните.
Член от 17 януари 2002 г.
1 596 публикации (ø0.23/ден)
И така, те са средно големи шампиони и мисля, че ще трябва да ги ям сам, защото семейството ми не обича гъбите.
Ето защо предложението на Тила много ме устройва, но и аз не искам да замразя всичко. Потърсете нещо подобно, гювеч, Römertopf или салата.
Вече намерих някои предложения в базата данни, но може би някой ще знае нещо ново и вкусно.
Член от 15.03.2003
4340 публикации (ø0,67/ден)
500 г гъби, средни
400 г лук, грубо нарязан
3 скилидки чесън, грубо накълцани
1 връзка лук
2 супени лъжици галета
2 супени лъжици масло
Сол, черен пипер, захар
1 яйце
3 супени лъжици крем крем, билки
1 голям морков
Подготовка:
Поставете гъбите с главата надолу в подходящ съд за печене. Загрейте маслото в малка тенджера и за кратко препечете галетата в него, залейте с гъбите. Смесете добре лука, чесъна, лука, подправките, яйцата и крема и не пасирайте прекалено фино. Подправете отново на вкус и залейте гъбите. Нарежете тесни, тънки ивици от моркова с белачка и ги поставете върху масата като решетка. Пече се във фурната на 175 градуса за около 15 минути. С багет и зелена салата
Но на кого искате да предложите това? Или яжте изцяло сами?
Член от 11/07/2002
2612 публикации (ø0,4/ден)
сега изобщо не бих имал проблем - замразяване на част от него - гъбите не са толкова чудесни за замразяване, но за сосове или нещо такова - можете да получите 200 g. Замразявайте на малки порции.
Мариновайте част от гъбите. Тогава не е останало много.
Гъбите са страхотни в бъркани яйца, омлети (можете да започнете деня с тях) - Никога не съм ял гъби, първият ми опит с гъби бяха пържени гъби на картофена салата - сега едно от любимите ми ястия.
Това е малко повече работа с по-малки гъби - но изглежда добре. Напълнете с парченца домат и малко песто и запечете за кратко.
Нарежете в салатата, разбира се.
Гювечът на Тила звучи много добре (вече съм го копирал) . но това е твърде много за един човек и вероятно твърде тежко за гъбите за вашето семейство - може би може да бъде променено. напр. заменете част от гъбите с домати ?
Член от 22.10.2003
272 публикации (ø0.04/ден)
можете да го използвате за пълнене на шницел. Добавете малко шунка и сирене, можете да напълните много с тях, включително джобове от бутер тесто, котлети и др. Синовете ми го поставиха между 2 филийки препечен хляб и го препечеха или понякога го изпържиха в тигана. Тази смес обикновено се подправя само със сол, черен пипер и червен пипер, но можете да я промените доста добре.
Член от 08/01/2003
203 публикации (ø0.03/ден)
Можете да приготвите вкусен гъбен, билков и сметанов сос и да сервирате с кнедли от хляб или ориз.
За съжаление нямам под ръка рецепта. Винаги го правя, както искам.
Нещо подобно: Запържете гъбите с лук, подправете със сметана, магданоз, сол и черен пипер.
Всъщност бих могъл да направя Ями отново