Какво да правим с водата за готвене P; вашите 16 изненадващи употреби!
От Селин, 29 март 2020 г.
Водата за приготвяне на паста често се изхвърля в канализацията.
Много лошо ! Защо ?
Тъй като водата за готвене на макарони може да се използва за много неща !
Можете например да го използвате във вашите сосове.
. но и да се грижите за косата си и като почистващ продукт !
Ето го 16 изненадващи употреби на паста, които никога повече няма да я развалят ! Виж:
1. Да се направи доматен сос
Това е тайна, която всички италиански мами знаят! За да се получи добър доматен сос, нищо не бие водата за готвене на пастата.
Това е най-доброто свързващо вещество за сгъстяване на тестения сос, без добавяне на сметана или мазнина.
За целта просто добавете черпак вода за готвене на паста към соса и оставете да къкри още няколко минути.
Нишестето, съдържащо се във водата на макароните, придава тялото на соса. Ще видите, сосът перфектно покрива пастата !
И тъй като водата вече е солена, тя ви позволява да регулирате подправката на соса, без да добавяте сол.
2. За да може сосът да държи по-добре пастата
Обичате ли соса да се разпределя равномерно върху пастата? Ето един малък трик, който ще ви хареса.
Когато източвате макароните си, дръжте малко вода за готвене на дъното на тигана, където сте поставили тестените изделия.
Макароните ще се плъзгат по-малко и няма да полепнат.
В резултат на това доматеният сос ще държи макароните по-добре, за да ги покрие добре. Нм !
3. Да се направи сос от горгонзола
Не само доматен сос придружава пастата! Познавате ли соса от горгонзола ?
Това е удоволствие и се прави изключително лесно. Няма нужда да разбивате банката в ресторанта за готвач.
За да направите този сос, просто нарежете сиренето на кубчета и го сложете в тенджера.
Една минута преди края на готвенето на пастата, вземете 2 черпака, пълни с вода за готвене.
И ги изсипете върху сиренето. Гответе на слаб огън. Ако сосът е твърде плътен, можете да добавите още един черпак с вода за готвене.
По желание добавете струйка течна сметана. Отцедете пастата и я сложете в соса. Разбъркайте старателно, преди да сервирате веднага.
Можете да замените горгонзолата с Рокфор, или друго сирене, което се топи лесно, или можете да смесите няколко сирена.
Това е супер икономична рецепта, идеална за довършване на онези парчета сирене, лежащи наоколо в хладилника, които щяхте да изхвърлите. Няма повече бъркотия !
4. За приготвяне на сос песто
Кой казва паста, казва песто !
И това е добре, защото водата за готвене на паста е идеална за удължаване на пестото, без да се добавя твърде много масло.
Това е нещо на малка баба, което бързо ще осиновите.
Изключете топлината, тъй като босилекът не понася добре топлината, добавете малко вода за готвене към все още горещата паста към пестото, в последния момент.
Остава само да смесите пастата във вашето песто.
Ще видите, вашият сос песто ще бъде по-добре обвързан. И пастата ще бъде по-лека и по-малко омаслена.
И тук е лесната рецепта за песто.
5. Да се направи тесто за хляб
Преди си печеше хляб ?
Така че знайте, че можете да използвате тестена вода за приготвяне на тесто за хляб.
За да направите това, просто заменете 300 мл гореща вода, посочена в рецептата за хляб, с 300 мл вода за готвене на паста.
Тъй като водата за готвене вече е солена, избягвайте да добавяте повече сол.
6. За приготвяне на тесто за пица
Както при тестото за хляб, можете да използвате водата за готвене на паста, за да направите тесто за пица.
За целта заменете 235 мл гореща вода, посочени в тази рецепта за тесто за пица, с 235 мл вода за готвене на паста.