Какво да правим с неподсладено кондензирано мляко
Публикувано на 07/02/2014, актуализирано на 27/05/2019
Той е естествено лек и по-гладък от млякото, може да се съхранява няколко месеца при стайна температура и производството му не включва никакви ароматизанти или консерванти: активи, които го правят заслужаващ кулинарен съюзник! 8 солени и сладки идеи за използване на неподсладено кондензирано мляко.
1/Много сладка супа: добавете брикет неподсладено кондензирано мляко към топли супи (тикви, моркови, целина, праз-картофи ...) или студени (краставица, тиквички, грах, пъпеш ...). Съставка, която им придава мекота и гладкост, без да жертва лекотата !
2/Кремообразен винегрет: сложете в малък буркан 1 чаена лъжичка горчица + 5 супени лъжици неподсладено кондензирано мляко + 2 супени лъжици оцет + 1 супена лъжица олио + сол и черен пипер. Затворете буркана и разклатете енергично, за да емулгирате съставките. Гарнирайте с ситно нарязани пресни билки (див лук, магданоз, мента и др.).
3/Копринен тарт: разбийте 3 яйца + 20 cl неподсладено кондензирано мляко + сол, черен пипер и нарязани пресни билки. Изсипете тази смес върху напълнена кора за пай (нарязано на кубчета или нарязано сирене, фондю от праз, остатъци от рататуй, пушена сьомга, малък бекон на кубчета ...) и печете в продължение на 40 минути при 200 ° C.
4/Мека торта: смесете с вилица 3 яйца + 20 cl неподсладено кондензирано мляко + 2 супени лъжици разтопено масло + 200 g брашно + 1 пакетче бакпулвер + 100 g настърган кашкавал + 150 g пълнеж (сирене на кубчета), маслини, ядки, шунка, бекон и др.). Изсипете в намазана с масло форма за кекс и печете 45 минути при 180 ° C. Оставете го да се охлади, преди да се отлепи.