Какво да поръчате в ресторанта, ако искате да отслабнете - Валентин Василе
Всички обичаме да прекарваме вечер в града, в ресторант, с любим човек или с група приятели, да присъстваме на парти или да обядваме с колеги.
Често, когато стартирате програма за отслабване, храненето в града може да бъде предизвикателство. Какво можете да ядете, за да не застрашите диетата си? Добрата новина е, че не е нужно да отказвате излети в града или просто да пиете обикновена вода, ако искате да отслабнете. Има много опции, които можете да обмислите, за да останете на „правилния път“ по отношение на храненето, дори и да не приготвяте сами храната си.
Разбира се, най-безопасният вариант е да приготвите сами обяда или вечерята, но често това не е възможно. Бързият ритъм на живот, но и определени задължения (бизнес обяд, рожден ден) ви пречат да прекарвате време в кухнята.
Когато се храним в града, сме склонни да избираме от менюто според апетитите - и да се фокусираме върху храни, които не можем да приготвим у дома. Разбира се, можете да приготвите бургер в кухнята, но той няма да има същия вкус като в ресторант. Освен това, тъй като свързваме събитията, в които участваме, със състояние на благосъстояние, искаме храната, която ядем, да бъде последователна; да, салатите са добри, но не ни дават същото състояние като порция паста със сос и торта. Важно е, преди да поръчате, да помислите колко важна е целта, която сте си поставили, колко добре ще почувствате, че сте се противопоставили на желанието да поръчате нещо, което ви напълнява и колко. ще бъдете доволни и горди от себе си, когато видите резултатите от работата си в огледалото или на кантара.
Така че нека видим какво можем да направим, за да останем „на път“, когато сме в града и се храним в ресторанта.
Първият съвет е да избягвате бързата храна. Здравословните възможности са ограничени или дори не съществуват и така или иначе атмосферата за бързо хранене не е точно най-отпускащата. Изберете ресторант с а-ла-карт меню и готвена храна, независимо от спецификата. Също така трябва да се избягват бюфети, които можете да ядете, тъй като ще сте склонни да консумирате много повече от необходимото, за да задоволите глада си.
Като се има предвид това, нека разгледаме най-добрите опции в менюто на ресторанта, когато искаме да отслабнем.
1. Супи - всеки ресторант, колкото и специфичен да е, има раздел, посветен на супи или бульони. Като цяло изборите в тази категория са безопасни: зеленчукова супа без сметана или тестени изделия, супа, която също съдържа месо, също без тестени изделия и крем или зеленчукови крем супи са много безопасни варианти за здравословен обяд, който няма да застраши фигурата ви. Избягвайте, разбира се, да ядете съседните крутони 🙂 и стойте възможно най-далеч от супи, които съдържат много сметана - гръцки стил, супа Radauti, супа на корема, супа от френско сирене и така нататък.
2. Салати - бихте се изкушили да кажете, че всеки избор в този раздел е ок, нали? Е, тук е капан: разбира се, салатите, съдържащи зелени листа, пресни зеленчуци и месо/риба тон/сьомга/малко сирене са идеалният избор. НО обърнете голямо внимание на дресинга - той може да добави няколкостотин допълнителни калории. Изберете обикновен дресинг от малко зехтин и лимонов сок или винегрет. Кажете не на сос от сирене/майонеза или други сосове на основата на сметана.
Също така трябва да бъдете много внимателни със съставките на салатата. Салата със синьо сирене и смокини може да звучи много примамливо, но салатите, съдържащи плодове в състава, трябва да се избягват. Плодовете не се комбинират с други храни като месо или млечни продукти, но трябва да се ядат около 2 часа преди хранене като самостоятелна закуска.
Затова се препоръчва гръцка салата, салата с риба тон или сьомга или салата с пиле/пуйка, когато планирате да отслабнете, бъдете много внимателни при обличането.
3. Предястия - брускетите наистина имат зеленчуци, но се поставят добре върху филия хляб (всъщност върху няколко филийки хляб:). Плато със сирене е апетитно, но има много калории. В пълнените гъби може да има сирене, което не се препоръчва, ако искате да отслабнете и така нататък. Всъщност не е много добра идея да изберете мезе: не е достатъчно пълно, за да не изберете основното ястие, а консумирането на предястие + основно ястие означава твърде много храна за целта, за да отслабнете. Ако не сте много гладни, можете да изберете предястие като основно ястие. Фокусирайте се върху здравословен избор на зеленчукова основа: салата от патладжан, хумус, тартар от риба тон/сьомга.
4. Паста - препоръчвам ви да избягвате да четете тази категория в менюто, ако възнамерявате да отслабнете. Пастата е с високо съдържание на въглехидрати и само някои ресторанти предлагат възможност за избор на пълнозърнести тестени изделия. Ако не можете да намерите нищо друго, кажете не на тестените изделия с тежки сосове, на основата на сметана или комбинации от тестени изделия с месо като болонезе или лазаня и изберете тестени изделия със зеленчуци - вегетариански или ядосани, ако обичате пикантна храна. Това е по-лесно смилаема и „най-безопасната“ комбинация в тази категория, но препоръчвам да преминете към друга категория в менюто 🙂 препоръките са валидни и за ризото, което има много високо съдържание на масло и пармезан, за да му придаде кремообразност . Те, заедно с въглехидратите в ориза, няма да направят нищо друго, освен да напълнеят.
5. Основно ястие - Тук ще намерите много подходящи опции за меню за отслабване. Най-простото - пържола на скара, придружена от зеленчуци или салата (зеленчуци, зеленчуци, домати, краставици, кисели краставички). Можете да изберете телешка пържола - като се има предвид, че ресторантите често имат подходящите доставчици и инструменти за приготвяне на телешка пържола по поръчка. Ако не, пилешкото или пуешкото са чудесен избор. Така са и рибите: морска платика, сьомга, риба тон, костур, пъстърва или морски дарове - скариди, октопод, калмари; ако изберете черупки, обърнете внимание на соса: избягвайте тези в масло или сос и изберете тези във виното. Гарнитурите могат да бъдат задушени зеленчуци, спанак, броколи, карфиол, гъби. Избягвайте картофите и ориза.
6. Напитки - обикновената вода винаги остава най-добрият вариант: тя има 0 калории и всички знаем колко важна е хидратацията. Разбира се, можете да консумирате и неподсладен чай или черно кафе, без захар и мляко или сметана. Ако това е по-специален излет и искате да консумирате алкохолна напитка, най-малко калории е просекото. Също така е разрешена чаша червено вино на седмица (за жени - 2 чаши за мъже) - тя има важно съдържание на антиоксиданти. Трябва да избягвате коктейли (те съдържат много сиропи с добавена захар), газирани сокове, млечни шейкове или напитки на основата на кафе с мляко и захар. Те само ще добавят калории към менюто ви без хранителни ползи. Не се препоръчват и плодови сокове - научете повече тук.
Сигурно се чудите къде е категорията десерти в този списък. Тъй като статията се нарича „какво да поръчате в ресторанта, ако искате да отслабнете“, за съжаление не е включено ястие от списъка с десерти 🙂, но ако нямате цел за отслабване, но искате да направите по-здравословен избор, стойте далеч от десерти, съдържащи бутер тесто, комбинирано със захар, от сладкиши с много (има 900 ккал на порция!) изберете плодово блюдо сорбет без добавяне.
Разбира се, всички препоръки ще бъдат приложени, ако нямате време да готвите, предпочитате да поръчате храната си. те ще постигнат целите ви, дори и времето за готвене. Решения, просто трябва да обърнете внимание на избора си, не позволявайте на вашите инстинкти да бъдат победени от похот.