Какво да мислим за тофу в кетогенната диета KETOGEN DIET, фитнес и суперсили SUPER KETO

Малък пост-експрес днес, за да говорим за тофу и по-широко СОЯ. Така че веднага ще отрежа всички съспенси: соята не е кетогенна диетична храна. Повтарям: соята НЕ е кетогенна диетична храна.

мислим

Ерик го разбра преди всички останали

Съжалявам много за вегани и вегетарианци, но соя в кето: не е възможно, ще трябва да изберете ... Така че ще ми кажете ЗАЩО ?

# 1: СОЕВ БОБ !

Тофу е продукт, произведен от соево мляко (соева напитка). Може да сме склонни да го забравим (защото не можете да го получите от името), но соята е от семейството на граховите зърна (соя), т.е. семейството на ЛЕГУМИ, които НЕ са разрешени в кето. Така че вече само за това би било не.

Малка бележка мимоходом: за мое огорчение фъстъците СЪЩО са част от семейството на бобовите и следователно не са разрешени на кетогенната диета. Извинете, но вече можете да хвърлите бурканчето си с фъстъчено масло в боклука.

# 2: АНТИ-ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА

Едно от основните неща, блокиращи консумацията на тофу и производни на соята като цяло, е наличието на анти-хранителни вещества в състава им.

Соята съдържа:

  • трипсинови инхибитори: трипсинът е ензим, използван за смилат протеини. Така че без него за тялото ви ще бъде по-сложно да смила протеина, съдържащ се в соята. храносмилането също ще бъде дълго, досадно и потенциално болезнено.
  • фитати: фитатите намаляват (или дори напълно блокират) усвояването на минерали като магнезий, цинк, желязо ... И така, когато ви сънуваме, като ви казваме, че тофуто е супер богато на магнезий, селен, цинк, желязо и т.н., и добре, със сигурност е вярно, НО НЕ ИЗПОЛЗВА НИЩО! Защото никога няма да го усвоите!
  • лектини: лектините са протеини, които причиняват храносмилателни проблеми (гадене или други), когато не са достатъчни или твърде много или са недостатъчно сварени!